枣香豌豆黄,无需加糖也香甜美味的夏日小点!
本文已影响1.84K人
本文已影响1.84K人
先强调一点,宝贝吃豌豆黄也要适量,不要好吃就一下子吃好多。
这次在纯粹豌豆黄的基础上做了调整,加了不少红枣,一方面可以提香甜味,这样可以不需要加糖;另一方面,对宝贝来说,营养也更加丰富。
想要品尝纯正豌豆黄的,把食材中的红枣去掉就可以啦。
适合宝宝年龄:12个月以上
难度:易
用具:料理机、汤锅、炒锅/平底锅等
豌豆营养丰富,富含蛋白质,粗纤维、矿物质和维生素,特别是胡萝卜素和维生素A,以及B族维生素,是优质的豆类蔬菜,可以促进幼儿生长与发育。
宝宝可以适量食用豌豆,一次食用不要过量哈。
食材》脱皮干豌豆不是新鲜豌豆也不是黄豆,大超市能买到的,也可以去淘宝上买一些高品质的回来做。
》因为加了不少红枣,所以细砂糖也可以不加。
做法及步骤图
1、将脱皮干豌豆淘洗干净,提前3-4小时浸泡,小芽直接提前一夜浸泡了,加水后放冰箱冷藏过夜即可。
》是脱皮干豌豆,不是新鲜豌豆哈,网上和大超市都能买到。
》如果不是脱皮干豌豆,浸泡后需要去皮。
2、将泡发的干豌豆倒入汤锅,加入500ml左右清水(水的量大家灵活控制),大火煮开。
3、煮开后转小火焖煮大概20-30分钟,直至可轻松捏碎。
》煮豌豆过程中很容易溢出来的,所以人最好不要离开,然后盖子可以留一条缝。
4、煮豌豆期间准备红枣,红枣小芽去皮去核切了小块(建议去皮哈,大枣蒸一下较容易去皮)。
5、将煮好的豌豆和处理好的红枣倒入料理机中。
6、用料理机搅拌成豌豆红枣泥。
》煮的时候加的水的多少会直接影响豌豆红枣泥的浓稠程度,稀一点稠一点都没有关系,等会炒豌豆泥可以调整稀稠度,当然这里稠一点,等会可以节省炒的时间。
》之前红枣去皮,这里搅拌出来的就会更加细腻,建议多搅拌几下,细腻点口感也会更好。
7、将搅拌好的豌豆红枣泥倒入筛子中,然后用勺子在上面轻轻按压,细腻的豌豆红枣泥就会跑下去啦,最后留了一些没有去干净的红枣皮哈。
8、热锅,将搅拌好的豌豆红枣泥倒入锅中,锅中不需要加油,直接大火煮开。
9、然后转小火不断翻炒,翻炒至如图状态,用勺子舀起一大团一大团滴落,滴落后痕迹不消失,即不会马上与锅中的豌豆泥融合。
不建议炒到太干,这样等会凝固后表面和口感都会比较粗燥,留一定的水分这样成品表面比较光滑,口感则更加细腻;
当然如果炒得太稀,水分太多,等会凝固后下刀切的时候会较难成型。
10、将炒好的豌豆红枣泥倒入保鲜盒中,表面稍稍抹平整一点。
11、冷却一段时间后,用保鲜膜或盖子盖好,放入冰箱冷藏4-5个小时。小小宝吃不放冰箱冷藏也是可以的,等自然冷却也会凝固,只是成型会差一点。
12、取出,直接把保鲜盒翻过来,已经凝固好的枣香豌豆黄会直接掉出来的哈。
13、用饼干模具或刀切成自己想要的样子就可以啦。
》一次吃不完的放冰箱冷藏,建议一天内吃完。
14、完成,再小一点的宝宝也能食用,刚好可以用来锻炼下咀嚼能力哈。
无黄油低糖,喷香扑鼻,这么健康的搭配烤出来竟然很好吃!
苦瓜加上它,清脆又香浓,美味人人夸!
炒土豆丝加点这个,香脆可口,全家人抢着吃!
薯条也可以很健康,无需调味,自然甘甜,软软口感真好吃!
宝宝不爱吃米饭,煮饭时加点这个,香味营养加倍!
焦糖烤布丁 香浓顺滑的儿童小甜点
夏季辅食糕点香甜绿豆糕 美味降火还明目
无油少糖的豆浆蛋糕的做法 让你美味、身材可以兼得的甜品
百香果皮糖的做法大全 酸甜好滋味的小零食
吃桃子的新方法,嫩嫩的香甜,滋润通便又美味!
胡萝卜玉米香菇粥—快手暖胃粥,清香绵绸又美味!
鸡蛋虾仁香菇小馄饨的做法,鲜香美味且营养丰富
夏日番茄汤的做法 鲜香美味的家常菜
无油无糖无盐,健康美味嘎嘣脆!18M+
脸色发黄吃什么好 4款夏日甜品美味又美颜
宝宝版香蕉派—超快手宝宝小甜品,香味飘逸,宝宝流口水喽!
香香软嫩的茄子馍做法 美味简单,宝宝吃不够!
爽嫩清香的豆角馅儿,营养美味兼顾!18M+
【吃完香蕉吃枣是什么味道】吃完香蕉吃枣是什么梗 香蕉和脆枣一起吃会怎样
不加糖不加盐,宝宝也能“吃麻麻香”!