冰糖热量高还是白糖热量高
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冰糖是砂糖的结晶再制品,自然生产的冰糖颜色有白色、微黄、淡灰等色,下面来了解一下冰糖热量高还是白糖热量高。
冰糖热量高还是白糖热量高
冰糖是将白砂糖融化,再重新结晶成大块的糖,每100克冰糖是397大卡。
我们平时吃的白糖糖纯度是99.8%。所以白砂糖也可以叫做“24K糖”,每100克白糖的热量是400大卡。
因此白糖的糖分和热量相对于冰糖来说会更高一些,需要注意的是冰糖是砂糖结晶再制品,碳水化和物含量接近100%,且为单糖,人体很容易吸收利用,主要提供能量,减肥期间不宜多吃。
冰糖的功效
冰糖可以煎汤内服,佐餐,或入丸、膏剂。冰糖味甘、性平,入肺、脾经;有补中益气,和胃润肺的功效;
冰糖养阴生津,润肺止咳,对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用;
用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。
冰糖可以放入咖啡里,且香甜可口。药用中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。
食用冰糖注意事项
1、一般人不宜过量食用,患有高血压、动脉硬化、冠心病者,以及孕妇、儿童宜少食;糖尿病、高血糖患者必须忌食。
2、冰糖可以增加甜度,还是和菊花、枸杞、山楂、红枣等配合的极好调味料。冰糖品质纯正,不易变质,除可作糖果食用外,还可用于高级食品甜味剂,配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。
3、冰糖由于较容易吸水受潮,因而应放置于阴凉通风处。如发现冰糖受潮出水,可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒到干燥为止。
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