【凉皮和凉面哪个热量高】凉皮热量高还是凉面
本文已影响1.77W人
本文已影响1.77W人
凉面热量高于凉皮。
分析:
凉皮的热量:117大卡/100g
1碗凉皮(无调料)(350.0克)含有热量411大卡,需要慢跑61.3分钟消耗完。
每100克该食物含有:碳水化合物25.10克;脂肪0.51克;蛋白质3.82克等。
评价:清蒸类菜肴往往清淡少油,食材营养流失也较少,是非常适宜减肥期间食用的菜肴类别。
凉面的热量:167大卡/100g
1碗凉面(200.0克)含有热量334大卡,需要打篮球59.8分钟消耗完。
每100克该食物含有:脂肪1.70克;钠163.70克;纤维素0.20克;磷61.00克;蛋白质4.80克;铁4.20克;维生素E0.53克等。
凉皮为什么不能总吃?1、凉皮可能违规添加明矾
为了使凉皮更筋道、亮泽、成色好,很多商贩会在凉皮中添加明矾,明矾含重金属,这个东西吃多了对身体肯定有害。
2、凉皮的营养成分较单一
不管是米凉皮还是面皮,其实主要成分就是淀粉,没太多营养。很多人吃凉皮是不吃菜的,长期这样的话会出现维生素和蛋白质摄入不足的问题。
3、街边小摊可能不卫生
很多人吃凉皮不是自己做,而是去街边小摊去买,有些小摊没有什么卫生许可,他们做出来的东西卫生质量很难保证,也许还存在传染病和食物中毒的风险。
简单的凉皮凉面制作方法一、准备
1、适量高筋粉加水和成面团。
2、然后把和好的面团放进清水中反复清晰,洗出面粉中的淀粉,洗到出了面筋为止。
3、把洗好的面粉水放入冰箱冷藏室,我一般是放一个晚上,反正时间越长越好。
4、第二天,取出沉淀好的淀粉水,把上面的清水倒去,剩下淀粉湖。稀绸可以自己掌握。
5、烧开水,放好笼屉,放入一个小的托盘,托盘上抹上稍许食用油,然后倒入2-3毫米的淀粉湖,大火蒸5分钟即可。如果要厚一些可自己掌握,不过皮子薄了更好吃。
6、把蒸好的皮子放到凉水中,用手轻轻揭下,放到盘中。每层凉皮中间要抹上适量的食用油,一是以防粘连,二是色泽好看。
二、调料水的做法
1、小锅中倒入一碗水,放入少许花椒、大料有2-3粒即可,(有条件的话,还可以放几粒茴香籽和孜然籽。没有结不用放。花椒、大料就可以了)把这些料煮开入味即可。倒出放凉备用。
三、辣椒油的做法
平锅中放入一些小红干辣椒、花椒在锅中炒香,倒入容器中捣碎,锅中再入油,把捣好的干辣椒和花椒的末倒入油种,再放入白芝麻,加入少量食盐,炒香即可。这种辣椒油味道好极了,放在一个容器中可以吃好长时间、绝对不含苏丹红。放心食用吧。
四、调凉皮
凉皮切丝,黄瓜切丝,加入醋、盐、味精、麻汁、麻油、辣椒油、调料水。
这7种材料缺一不可。绝对是正宗的陕西凉皮。爱挑剔的、好吃的朋友,辣椒油和调料水一定要自己做。
【凉面的汤汁怎么做好吃】做凉面的调料汁怎么做 家常凉面汤汁的做法
【吃凉皮有什么营养】凉皮的营养价值
凉皮凉面热量高吗 凉皮凉面减肥可以吃吗
凉薯的热量
【凉皮总是裂开怎么回事】凉皮有裂纹是怎么回事 凉皮为什么会裂开
凉粉和凉皮热量一样吗
【樱桃是凉性还是热性水果】樱桃属于凉性还是热性
鸡蛋饼和面用热水还是凉水
【清热解毒凉茶配方大全】清热解毒的凉茶有哪些
凉茶可以加热喝吗 凉着喝热着喝都只是习惯问题
【吃凉皮会胖吗】吃凉皮会不会发胖 凉皮吃了会长胖吗
双皮奶吃热的还是凉的
【海蜇皮怎么凉拌好吃】凉拌海蜇皮的做法
【凉面用的是什么面条】凉面用什么面条做好吃
牛皮凉席怎么样 牛皮凉席的优缺点有哪些
【坐月子可以吃凉皮吗】月子里能吃凉皮吗 产妇可以吃凉皮吗
【凉皮各种吃法大全】新型凉皮的吃法
【清热解毒凉茶配方大全】清热解毒的凉茶有哪些 夏天喝什么茶清热解毒
【凉皮各种吃法大全】新型凉皮的吃法 凉皮的新吃法有几种
【凉皮和黄瓜怎么拌好吃】黄瓜拌凉皮的做法