油糕怎么做才能使外皮酥脆
本文已影响2.49W人
本文已影响2.49W人
油糕是北方的一种传统特色小吃,吃起来香甜可口、外酥里嫩,下面来学习一下油糕怎么做才能使外皮酥脆。
注意和水的比例
将水和白糖放入锅中烧开,倒入面粉中,搅拌至没有干面粉,面粉和水的比例1:1.6。(这个比例很关键哦,一定要按照这个比例来,不然油糕外壳不脆)
加一撮干面粉
搅拌后的面团越软,炸出来的油糕越好吃。案板抹油,放上烫面,放一把干面粉揉进面团中--这一步很关键,这样子做出来的油糕才能表皮酥脆内部空心。
小火慢炸
油炸时一定要用小火,这样才能保证油糕的皮是脆的,一面炸至定型后翻面,油糕浮起后不停翻面,保证两面受热均匀,这样上色才会均匀,炸至两面金黄后捞出。
怎么炸馒头片不油腻 外酥里软不油腻的超棒炸馒头做法
【馓子的做法】馓子怎么做又酥又脆 馓子怎么做好吃
【河虾怎么炸又酥又脆】河虾怎么炸酥脆
【糖醋排骨怎么做外酥里嫩】糖醋排骨怎么做肉才嫩
【炸糖糕怎么做好吃】油炸糖糕的做法和配方
黄豆怎么炸又酥又脆 中小火油炸二次复炸
【牛油果皮黑了可以吃吗】牛油果外皮发黑能吃吗 牛油果皮变黑能吃吗
馅儿鲜香,外壳酥脆,一口一酥香的“瓠子肉馅生煎包”
桃酥为什么不酥特别硬 桃酥怎样做才会酥脆
奶油蛋糕怎么做?奶油蛋糕的制作步骤
【怎样炸油糕】炸油糕的做法和配方
饼干怎么做酥脆
【糖醋脆皮茄子的做法】怎么做糖醋脆皮茄子
黄花鱼怎么炸酥脆好吃
【馓子的做法】馓子怎么做又酥又脆
【炸藕盒怎么做酥脆好吃】炸藕盒的家常做法
玛格丽特饼干的做法 可爱小巧的外表,酥脆的口感入口即化
猪皮怎么炸才又泡又酥
【凉糕怎么做才好吃】不用凉糕粉怎么做凉糕
【怎么打烧饼不发硬发干】烧饼面怎么和才能软酥 怎么做烧饼又酥又软
【什么是小儿脑积水】小儿脑积水是什么意思
其实,最好的妈妈并不是要100分,60分就足够了!
【柠檬蒸鲈鱼的做法】怎么做柠檬蒸鲈鱼
9类人别用避孕药祛痘
为宝宝开博是父母的时尚
婴儿湿疹吃益生菌有用吗 新生儿湿疹怎么处理
【罗汉果可以清肠胃吗】罗汉果能清肠胃吗
【2017年12月结婚黄道吉日一览表】2017年12月结婚的好
宝宝多大可以吃油盐
【十个月的宝宝可以吃猕猴桃吗】猕猴桃十个月婴儿能不
【孕妇能吃板栗吗】孕妇可以吃板栗吗
宝宝每天早上醒的早,对着爸妈抱抱亲亲抠鼻子,想睡觉的爸
产后性生活,你所担心的都在这里!
【经期可以做核磁共振吗】来月经能做核磁共振吗
【西瓜果冻的做法】西瓜果冻怎么做