啤酒炖排骨的做法
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啤酒炖排骨
制作方法:
1、准备肋排400克,草果1个,八角3个,白芷3片,香叶少许,姜片4片,葱片4个,红干椒2个。
2、炒锅放少许油加热,放入八角、草果、葱片、姜片、香叶、红干椒炒香。
3、放入一勺豆瓣酱,烹入料酒,然后放入少量的酱油。
4、倒入1杯啤酒。
5、放入排骨(需要焯水),放入少许盐进行调味。
6、小火炖制30分钟左右,直至肋排熟透盛盘即可。
家里大多少不了高汤,用高汤熬出来,比清水自然要香一些咯~
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