【小炒豆腐皮的做法】炒豆腐皮的家常做法
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孕期吃什么好?在这里,小编向你推荐一道小炒豆腐皮,豆腐皮营养丰富,经常吃豆制品能吸收钙质及大豆蛋白,对怀孕的妈妈们特别有好处哦!
原材料:
豆腐皮400克、小白菜300克、猪肉100克
调味料:
盐3克、味精1克、酱油10克、醋5克、红椒、葱少许
做法:
1、豆腐皮洗净,切片;红椒洗净,切菱开处;猪肉切薄片;葱洗净,切花。
2、锅中注油烧热,放入豆腐皮翻炒,再放入红椒炒、小白菜,猪肉薄片炒熟。
3、倒入酱油、醋炒匀后,加少许水焖煮至汤汁收干,加入盐、味精调味,起锅装盘,撒上葱花即可。
重点提示:
豆腐皮用油炸一下后,再翻炒会更入味。
营养分析:
中医理论认为,豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
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