【日本豆腐怎么做好吃】日本豆腐的家常做法
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材料:日本豆腐500g,金针菇500g,大葱适量,葱一小把,蒜适量,盐适量,耗油2勺,宝宝酱油2勺,淀粉适量。
做法:
1、金针菇洗净沥干水备用,日本豆腐打开包装横切3刀,切块;大葱,蒜切碎。
2、锅中倒油烧热,加入日本豆腐煎至表皮焦黄,沥干捞起。
3、剩下的油再加入蒜以及大葱爆香,加入金针菇翻炒至金针菇软身。
4、加入一勺宝宝酱油,一勺耗油翻炒均匀后,加入日本豆腐在金针菇上面,此时再加入一勺宝宝酱油及耗油覆盖豆腐上面,盖上盖焖2分钟左右即可。
5、倒入水和淀粉调匀的芡汁,略微翻均匀,再盖上焖一小会儿,待汁收得差不多关火即可。
材料:日本豆腐适量,面粉适量,番茄沙司适量,白砂糖适量,白醋适量,食盐少许,淀粉适量。
做法:
1、日本豆腐从中间切开,分切2厘米厚的块,沾上一层干面粉
2、青豆焯水备用。
3、炒锅放油烧热,下入沾好面粉的日本豆腐,煎炸至日本豆腐颜色金黄,表皮脆硬,盛出备用。
4、炒锅放少许底油,放入番茄沙司炒融合,再依次放入白糖、白醋、少许食用盐,炒制起大泡,芡汁稍浓稠,放入水淀粉勾芡。
5、加入炒过水的青豆,翻炒浓稠。
6、勾好的芡汁浇在日本豆腐上即可。
材料:日本豆腐,虾仁,魔芋,葱,姜,蒜,油,盐,鸡精。
做法:
1、日本豆腐切成1cm左右的小段;
2、葱切末;姜切丝;魔芋切丝;蒜切末;葱切葱花备用。
3、中火,入油,入日本豆腐煎制,煎至两名金黄,盛出备用。
4、锅底再加一点油,入葱姜蒜,爆出香味。
5、然后加入虾仁,炒至变色。
6、然后加入煎好的日本豆腐,加水,水不要超过食材,大火煮开。
7、加盐、鸡精调味。
8、放入魔芋丝,煮开,煮开后,所有食材倒入砂锅内,中小火,焖煮至汤汁收一半出炉,撒上葱花即可。
材料:日本豆腐,基围虾,胡萝卜,黄瓜,宝宝酱油,盐,葱花。
做法:
1、日本豆腐切段,胡萝卜切薄片,黄瓜切丁,基围虾去皮去虾线切开不切段。
2、摆盘,将基围虾放在豆腐上,再将胡萝卜片,黄瓜丁放上去,撒上少许盐(葱花后放或者不放)。
3、盖上保鲜膜,冷水上锅蒸,大约八分钟左右,虾变颜色后两分钟左右即可。
4、揭掉保鲜膜,淋上宝宝酱油(可以加些香油),撒少许葱花即可。
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