【孕妇大白菜做法大全】孕妇大白菜做法大全家常 孕妇大白菜怎么做好吃
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大白菜脆甜可口,富含胡萝卜、钙、磷、铁、蛋白质等营养成分,具有清热解毒、养胃生津等功效,非常适合孕期准妈妈们食用。以下是孕妇大白菜的几种做法,来看看吧!
孕妇大白菜做法:大白菜肉丸子
材料:包装肉末1/2磅、大白菜1棵、葱2根、姜1块、油适量、盐适量、生抽适量、糖适量、料酒适量、玉米淀粉适量。
做法:
1、将肉末放入大碗,放生抽2小匙、盐1/4小匙、胡椒粉1/2小匙、糖1/2小匙、料酒1小匙,用手搓拌均匀,然后用力甩十几至二十次。
2、将大白菜切丝后再把刀转90°切,把菜切成粒,放入另一大盆,葱切成粒。
3、放盐2小匙入菜碎里,用手抓均匀至出水,把水倒掉。
4、再将菜碎冲洗,用网筛捞起菜碎,用手挤干水分。
5 、姜切成末,在菜碎盆里倒入姜末1小匙,与菜碎混合。
6、 此时把分量与肉末差不多量的菜碎放入肉末的盆里,加1大匙玉米淀粉、盐1/2小匙,用手搅拌均匀。
7 、锅放水,放入些菜叶,大匙装满肉,用手搓成球。
8、 水开后将肉球轻轻放入沸水里,开中大火,等肉球浮起再煮片刻,切开一个肉球察看内里是否熟透,这样就比较稳妥了,再在出品的碗里盛上些汤和菜,把肉球放在上面,撒上葱花即可。
孕妇大白菜做法:大白菜三丝豆腐汤
材料:豆腐100g、大白菜100g、香菇4朵、胡萝卜50g、油适量、盐适量、鸡精适量、蒜苗适量。
做法:
1、准备好所有的食材。
2、豆腐切条用淡盐水浸泡5分钟。
3、香菇,大白菜,胡萝卜非别洗净切丝。
4、炒锅倒油爆香葱花
5、倒入白菜,香菇,胡萝卜翻炒片刻关火。
6、砂锅加入适量的清水,放入炒过的食材。
7、煮上5分钟加入盐。
8、然后再放入豆腐继续煮上2分钟。
9、加入鸡精。
10、加入蒜苗花关火。
孕妇大白菜做法:大白菜粉丝烧牛肉
材料:大白菜适量、粉丝适量、牛肉适量、高汤适量、酱油适量、生抽适量、盐适量。
做法:
1、锅中放入姜、蒜爆香,先炒白菜帮。
2、先炒白菜帮,放入盐、高汤、牛肉 盖锅盖,煮开。
3、再放入生抽、酱油、粉丝拌匀,下入白菜叶、汤 煮开。
4 、加入盐,拌匀就可以出锅了。
孕妇大白菜做法:香菇大白菜炒鸡柳
材料:大白菜约半个、切丝、无皮鸡排6件、切块,中个洋葱1个切丝、蒜蓉2茶匙、罐头笋片半罐头、冬菇8只、泡软、去蒂、姜片3片、汁料(水120毫升、蚝油3汤匙、糖1茶匙、麻油2茶匙)、腌料(酱油、生粉、糖、盐、水和油适量)。
做法:
1、鸡肉块用酱油、糖、盐先腌15分钟,再加生粉、水和油腌5分钟备用;冬菇切丝用生抽、糖、麻油腌20分钟。
2、快火下油起锅,先爆香蒜头、姜片、下洋葱和1茶匙盐炒软,再下冬菇炒香,再加鸡肉炒至两面金黄,加入笋片和白菜略炒。
3、加入水,盖上盖,转慢火焖至白菜变软(约7分钟),加入其它汁料炒匀装盘即成。
孕妇大白菜做法:大白菜海参汤
材料:大白菜500g、海参400g、虾米60g、油适量、盐适量、鸡粉适量。
做法:
1、准备食材:大白菜、泡发的海参和虾米。
2、将泡发的海参洗净,切片。
3、将大白菜用清水浸泡30分钟,然后择洗干净,切丝。
4、预先煲好的猪骨汤,将骨头捞起,留汤。
5、将虾米用清水浸泡20分钟,择洗干净,放入煮锅中。
6、将海参放入煮锅中。
7、盖锅盖,大火煮滚。
8、转小火煮30分钟(时间要以海参的口感来自由掌控)。
9、揭盖,放入大白菜丝,大火煮五分钟。
10、倒入适量的粟米油。
11、放入适量的食盐。
12、放入适量的鸡粉,拌匀。
13、即可关火。
孕妇大白菜做法:白菜鱼头豆腐汤
材料:鲢鱼头1个、大白菜100g、豆腐200g、油适量、盐适量、葱姜适量、白酒5ml、蒜苗适量。
做法:
1、鱼头洗净。
2、豆腐切片用淡盐水浸泡5分钟。
3、汤煲中加入适量的水,葱姜烧开。
4、鱼头两面煎至微黄。
5、然后把鱼头放入汤煲中。
6、加入白酒。
7、加盖大火煮至。
8、大白菜切条放入锅中炒至变软关火。
9、鱼头汤变奶白加入炒过的大白菜。
10、再加入豆腐煮上8-10分钟。
11、加入盐。
12、最后加适量的蒜苗关火。
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