【猪肝凉拌什么好吃】猪肝凉拌菜怎么做好吃 怎么凉拌猪肝
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猪肝是动物内脏之一,营养价值非常高,味道也非常好,经常被用作宴客的佳肴。夏季的时候猪肝最流行的吃法就是凉拌了,那么,猪肝凉拌什么好吃呢?今天小编就跟大家分享几种做法,让大家足不出户,就可以享受到大酒店的美味佳肴。
猪肝凉拌什么好吃:猪肝凉拌菠菜
材料:猪肝,菠菜,香菜,海米,酱油,香油,醋,盐,蒜泥。
做法:
1、将猪肝洗净,切成薄片,经开水烫到断生,捞出控干水分。
2、将菠菜择洗净,用开水烫至断生,晾凉后切成段;香菜择洗净,切成段。
3、将菠菜、肝片、香菜、海米、酱油、香油、醋、盐、蒜泥拌匀即可。
猪肝凉拌什么好吃:猪肝凉拌芹菜
材料:猪肝300克,芹菜1棵,朝天椒2个,食盐1茶勺,酱油2大勺,醋1大勺,蒜1大勺,料酒2大勺,香油2茶勺。
做法:
1、将猪肝洗净,切成薄片,放入开水锅中,加入料酒和盐煮熟,捞出沥干水分备用。
2、将切菜连叶一起洗净,切段,入开水中烫至断生,过凉沥干。
3、将芹菜与猪肝加酱油、香油、醋、盐(少许)、蒜末、红辣椒粒拌匀即可。
猪肝凉拌什么好吃:凉拌黄瓜猪肝
材料:猪肝150g,大蒜半头,盐适量,味精适量,味极鲜适量,香醋适量。
做法:
1、猪肝切片;黄瓜切丝备用;洋葱切丝备用;大蒜拍碎再剁成蒜沫。
2、大蒜沫放在碗里,倒上香醋和味极鲜,再放小许味精和适量的盐,搅拌均匀。
3、把猪肝摆在盘内,撒上黄瓜丝和洋葱丝,再把调好的料汁倒上,吃时拌一下即可。
猪肝凉拌什么好吃:香料凉拌猪肝
材料:猪肝300g,八角适量,花椒粒适量,葱适量,酱油适量,酱油膏适量,大蒜适量,香油适量。
做法:
1、买回来猪肝洗净泡水。
2、将猪肝,八角,花椒,葱,姜放入锅中,煮至猪肝熟透。
3、煮好的猪肝放凉,切成片状,摆盘。
4、葱,香油,酱油,酱油膏,大蒜拌匀,倒入猪肝上即可。
猪肝凉拌什么好吃:凉拌麻辣猪肝
材料:猪肝500g,三奈,八角,料酒,糖一小勺,花椒面,辣椒面,盐适量,味精,鸡精,葱,姜,蒜,麻油,折耳根,花椒粒,油辣椒,老干妈,生抽。
做法:
1、猪肝加三奈、八角、料酒、老姜煮熟,后切片。
2、将花椒面、辣椒面、盐、味精、鸡精、糖、花椒粒、油辣椒、老干妈、麻油(多放点)和生抽放入锅中,搅拌均匀。
3、将配好的调料倒入煮熟的猪肝中即可。
猪肝凉拌什么好吃:香菜凉拌猪肝
材料:熟猪肝200g,香菜30g,香油适量,蒜适量,米醋适量,生抽适量。
做法:
1、熟猪肝切薄片;香菜洗净;蒜剥皮,切掉头部,拍成泥;香菜切碎。
2、猪肝,香菜,蒜泥码在盘中,加米醋,加生抽,加香油,拌匀即可。
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