【月子餐豆腐的做法大全】豆腐坐月子怎么做好吃
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食材:豆腐2块、西红柿1个、 葱、醋、白糖1勺、生抽、淀粉
做法:
1、豆腐切块入锅煎,煎至两面黄起锅备用,取一小碗装半碗水,加淀粉适量,生抽,醋,白糖,盐调成一碗水备用,
2、西红柿去皮剁碎,越碎越好,锅里留油熬制成粘稠样,豆腐回锅翻均匀,
3、倒入准备好的汁进去,不一定非要到完,根据豆腐量决定,但最好多汁一点,浓稠冒泡,收汁的差不多,豆腐也入味了,就可装盘。
月子餐豆腐的做法大全 金银豆腐
食材:豆腐200g、鸡蛋3个、食盐、小葱、食用油
做法:
1、豆腐放入蒸锅大火蒸透(大约十分钟),蒸好的豆腐片去老皮,切成一厘米的方丁,鸡蛋打入碗中,加入食盐,加入食盐的鸡蛋打散,加入切好的豆腐丁拌匀,
2、锅中放油烧热,倒入拌匀的鸡蛋豆腐,中火推炒至鸡蛋熟透,
3、撒入一些准备好的香葱末,翻炒均匀即可关火出锅。
月子餐豆腐的做法大全 豆腐蒸蛋
食材:豆腐200克、鸡蛋2个、食盐3克、芝麻油1茶匙、鸡精1克、水
做法:
1、豆腐淋下冷水后控干水,先切条再切方块,鸡蛋打入碗中,加入适量盐和少许鸡精,
2、将鸡蛋液用筷子充分搅拌打散,然后加入一碗凉水后再搅拌,
3、将豆腐块缓慢沿碗边加入碗中,以防蛋液溅出来。用筷子缓慢搅动两下,高压锅中加水煮米饭时,可把大碗放入其中,加压10分钟,
4、待饭做好了,蒸蛋也就好了,用手转动几下碗,将碗取出,淋入适量芝麻油,滑嫩的豆腐蒸蛋就可以开吃啦!
月子餐豆腐的做法大全 翡翠豆腐羹
食材:豆腐200克、小白菜、火腿1小块、鸡汤1大腕、植物油1大勺、葱末1大勺、湿淀粉2大勺
做法:
1、火腿切成末,小白菜剁碎,豆腐切小丁,用开水焯一下捞出,锅中倒油烧热,下葱末炝锅,
2、倒入剁碎的小白菜略炒,倒入鸡汤烧开,加盐、鸡精调味,用水淀粉勾芡,
3、待汤汁粘稠,撒入火腿末即可。
食材:鱼肉(200克)、豆腐(400克)、鹌鹑蛋(8个)
做法:
1、鱼肉去皮去鱼刺,鱼肉剁成蓉,葱姜蒜切细,豆腐切成块,将中间掏空,将豆腐放入盐水里泡十几分钟,挖出来的豆腐捏碎放入鱼肉里,
2、加入葱姜蒜末、少许料酒、生抽、蚝油、盐、适量香油,搅拌均匀,
3、将鱼肉放入豆腐里,
4、在每个鱼肉的中间淘一个小坑,打入鹌鹑蛋,放入锅里蒸熟,
5、锅里放入少许油,倒入蒸好的鱼肉酿豆腐盘子中的汤,加入少许生抽、蚝油、水淀粉,撒上葱花,淋上汤汁。
月子餐豆腐的做法大全 香菇豆腐
食材:豆腐500g、香菇150g、生抽2汤匙、白糖2g、蚝油1汤匙、水淀粉、姜、油、盐、葱适量
做法:
1、香菇清洗后用淡盐水浸泡, 豆腐冲洗后,切小块也用淡盐水浸泡5分钟
2、先把香菇放入锅中煮上2分钟并沥干水分备用
3、葱姜切碎, 香菇切块
4、热锅倒油,放葱姜爆香后,倒入香菇翻炒片刻
5、然后放入豆腐,加入生抽和耗油调色
6、再加入少许白糖和清水,大火焖煮5分钟后,加入盐调味
7、最后淋入水淀粉勾芡,等到汤汁浓稠即可出锅
月子餐豆腐的做法大全 番茄炖豆腐
食材:番茄2个、豆腐500g、木耳、油、盐、番茄酱、白糖、水淀粉、葱花、蚝油适量
做法:
1、番茄用开水烫一下去皮,豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟
2、热锅倒油放葱花爆香后,把番茄和番茄酱一起放进去翻炒出汁
3、加入盐和糖,再放入木耳、豆腐和少许清水焖煮5分钟
4、最后倒些蚝油调色,再淋些水淀粉勾芡,等到汤汁浓稠出锅,在表面撒些葱花即可。
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