香芹牛肉饺子的做法,是宝宝最好的补铁补血辅食
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宝宝补铁补血吃什么辅食最好?小编要推荐的是香芹牛肉饺子,要知道牛肉含有很高的蛋白质和铁,同时也含有钙和叶酸,香芹牛肉饺子的做法做法很简单,以下就是香芹牛肉饺子的做法。
牛肉是你可以喂给宝宝的,最容易消化的肉之一。
100g瘦牛肉所含营养
蛋白质:29.73 克
维生素:维生素B1-0.06毫克,维生素B2-0.16毫克,烟酸-5.34毫克,叶酸-10微克。还含有少量的其他维生素。
矿物质:钾-241毫克,磷-186毫克,镁-20毫克,钙-7毫克,钠-38毫克,铁-2毫克。同时还含有少量的锰,铜和锌。
【香芹牛肉饺子】
食材:面粉200 g、芹菜数段、牛肉一大块、鸡蛋清一个
工具:蒸锅
参考月龄:12个月及以上
适用对象:对以上食材不过敏的宝宝
【做法】
1. 准备食材:面粉200 g、芹菜数段、牛肉一大块、鸡蛋清一个(下面会介绍)
2. 我们先来准备肉馅:芹菜洗净,用刀背拍一拍,然后沸水焯熟;
3. 焯好后的芹菜切小段放入搅拌机中,搅拌成芹菜碎,给小宝宝吃,也可以搅拌成芹菜泥;
4. 搅拌好后用手轻轻把芹菜水攥出去,芹菜水留用(不要扔掉);
PS:芹菜碎不用攥的太干,可以保留一定水分,因为牛肉馅打好后会比较干,用芹菜馅中的水分中和后口感最好;
5. 牛肉切块;
6. 放入搅拌机搅拌成牛肉馅;
7. 准备好一个鸡蛋清;
8. 鸡蛋清倒入牛肉馅中,用筷子或者手带上食品级手套,顺时针搅拌,直至有一定阻力,说明牛肉馅已经上劲;
9. 芹菜馅倒入牛肉馅,用同样的方法搅拌均匀;
10. 牛肉馅准备好了,下面开始准备饺子皮啦~
11. 刚才剩下的芹菜汁倒入面粉中,这些芹菜汁用来和面肯定是不够的,需要再额外添加白开水;
12. 用筷子搅拌成面絮状;
13. 最后揉成一个面团,稍微有些硬的面团,如果太软就不好包,而且煮的时候容易漏馅,面团揉好后用一个容器盖住,醒20分钟;
14. 醒好后的面搓成长条,揪成小面剂子,也可以用刀切;
15. 切好后的面剂子撒上面粉,轻轻揉搓就圆了;
16. 用擀面杖擀成饺子皮;
17. 取适量的牛肉馅放在饺子皮中间;
18. 饺子包好啦;
19. 水烧开后下入饺子,水沸腾后就再加点凉水,水沸腾3个回合,而且饺子漂浮在水面上就是煮好了;
20. 香喷喷的香芹牛肉饺子 ?,满足宝宝的胃,美翻你的心~
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