香喷喷的小米饼,很简单,收藏着做吧
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蛋清蛋黄分离,分离出来的蛋黄倒进小米糊里面(左图),并搅拌均匀(右图)不粘锅小火加热,锅热后用勺子把糊倒入锅内,距离锅几厘米处垂直倒下会自动成圆,底面开始变色的时候就可以翻面了(可以用锅铲试铲一下)香软的小…
原标题:香喷喷的小米饼,很简单,收藏着做吧
说起小米大多是煮粥吃,比如之前的小米苹果糊,能调理腹泻;其实小米富含维生素B1和维生素B12,能提升宝宝食欲,同时很好的应对宝宝消化不良,而做成小米饼口感非常软,容易消化,即使宝宝咀嚼能力不强,也能尝试食用哦!
小米饼
1、准备食材,小米提前冷水浸泡1小时左右
2、浸泡好的小米倒进料理机,加50g的水打
3、打完过滤一遍
4、蛋清蛋黄分离,分离出来的蛋黄倒进小米糊里面(左图),并搅拌均匀(右图)
5、把面粉过筛进小米蛋黄糊,并搅拌均匀
6、搅拌好的米糊比酸奶要浓稠一些,像图里这样
7、不粘锅小火加热,锅热后用勺子把糊倒入锅内,距离锅几厘米处垂直倒下会自动成圆,底面开始变色的时候就可以翻面了(可以用锅铲试铲一下)
8、翻面后再煎一会(下面差不多变色)就可以了
9、香软的小米饼出锅啦!
小米可以用黑米,红薯,南瓜等食材代替,只要将这些食材用料理机打成糊,再按照步骤制作就可以了,每天变换着口味给宝宝吃,营养更均衡!
(图片来源于网络)
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