血耳怎么吃最有效
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血耳也叫血木耳,是一种食药兼用蕈菌,在民间常被用于治疗各种妇科疾病、痢疾及急性肝炎等病症,下面来了解一下血耳怎么吃效果最好。
血耳怎么吃最有效
1、先将血耳用水浸泡发软后,用冰糖.莲子等炖汤,滋阴养颜;或先用水浸洗干净,然后配枸杞等泡茶均可。
2、血耳10克,红砂糖适量。血耳温水泡发,洗净,用旺火煮沸后,文火炖至稠浓,加红砂糖食用。治月经不调,白带过多,并可促进产妇体质康复。《食用菌生产大全》。
3、血耳10克,红枣10枚,红砂糖25克,共炖服,治白带过多,产后虚弱。
4、血耳12克,鹿角胶0.3克(烊化)。血耳炖烂,兑入鹿角胶,分2次温服。治痢疾,河南平顶山医院用此方有良效。
5、血耳15克,黑芝麻25克(炒)。水煎,代茶饮。治小便尿血。《家用便方》。
6、血耳20克,鲜凤尾草50克。凤尾草水煎取汁,炖血耳食用,每日1剂,分3次服。治急性肝炎。
7、血耳10克, 红枣10枚, 猪瘦肉150克;血耳浸透至软洗净、红枣去核洗净、猪肉原块,各物一齐放入汤煲里,加清水4碗武火烧开后改为文火慢熬,煲成约1碗调味即可服用;治女性月经过多,兼养气血等功效。
食用血耳注意事项
1、食用血耳也有讲究,因为生长海拔太高,因此较之普遍耳体内敛,泡发的时候一定要用热水(开水最好)泡发,且要泡发大概2~4个小时。
2、血耳在泡发后,会泡出一盘子“血水”,切记一定不可以马上倒掉,等“血水”自然沉淀后,再细心把面层的“清水”部分舀掉,然后滤掉渣子,剩下的浓色“血水”是营养和味道的精华所在。
3、最能保证原汁原味的方法就是使用紫砂锅或者隔水炖锅,而且因为血耳的胶质比野生木耳还强,加上紫砂锅受热慢,所以炖的时间比较长,大概需要6~8小时。
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