冷泡咖啡的好处 可帮助提升新陈代谢
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冷泡咖啡是咖啡圈中比较流行的一种泡法,而且冷泡咖啡的苦味通常还会比热咖啡低一些,下面来了解一下冷泡咖啡的好处有哪些。
可帮助提升新陈代谢、减少脂肪吸收
冷泡咖啡跟一般热咖啡一样,都含有咖啡因与绿原酸,可以帮助提高身体的新陈代谢率,还能帮助分解脂肪,并减少体内的脂肪吸收,因此冷泡咖啡被认为对瘦身是有帮助的,而且身体的新陈代谢率越高的话,燃烧的热量就会越多,在一个相关实验中,每日摄取咖啡因的实验组,跟不摄取咖啡因的对照组比起来,燃烧的热量多了 13%,体脂肪也有下降一些。
长期饮用,可帮助降低罹患第二型糖尿病的机率
第二型糖尿病是一种慢性发炎疾病,患者的血糖值会比较高,如果不去理会,之后有可能会引发肾脏病、视网膜病变等併发症,因此已经有糖尿病的人一定要去看医生,并照医生的指示来做,而没有糖尿病的人,科学家认为长期每日饮用 4 杯咖啡的话,可以帮助降低未来罹患糖尿病的机率,这个健康好处来自于咖啡中的绿原酸、多酚等强力抗氧化成份。
可帮助改善坏心情
有许多科学家认为,摄取咖啡因可帮助提振精神并让心情变好,对因为心神不宁所以睡不好的人特别有效,有一个以 37 万人为实验对象的研究显示,每日饮用咖啡的实验组,跟不饮用咖啡的对照组比起来,感到沮丧的机率比较低,至于要喝多少咖啡才有用,这个实验认为每天喝 1 杯咖啡,就可以降低 8% 感到沮丧的机率。
在另一个相关实验中,将 63~74 岁的人分为实验组与对照组,并让实验组根据体重来摄取咖啡因,每 1 公斤的体重就摄取 3mg 的咖啡因,约等于一个中等身材的人喝 2 杯咖啡的量,最后发现实验组跟不摄取咖啡因的对照组相比,心情不好的时间变少了。此外,也有科学家认为,咖啡中的咖啡因可帮助提升脑部功能,还能提升我们的专注度,例如,如果有东西往我们砸过来,我们的反应时间也会变快,就会较容易成功避开。
可帮助维护心脏健康
冷泡咖啡富含能维护心脏健康的营养素,包括咖啡因、绿原酸、酚类化合物、镁、葫芦巴硷、木酚素等等,这些成份都可以帮助降血压,有科学家认为每日饮用 3~5 杯咖啡(450~750ml),可以帮助降低 15% 罹患心脏病的机率,但已经有高血压而且不太稳定的患者,则不建议经常摄取含咖啡因的饮品或食物,建议询问医生后再做决定。
可帮助降低罹患阿兹海默症、帕金森氏症的机率
有科学家认为,喝咖啡能帮助保护大脑,并降低罹患与年纪有关的脑部疾病的机率,事实上经常造成记忆受损的阿兹海默症,以及经常造成身体震颤等症状的帕金森氏症,都属于脑部相关疾病,而有相关研究显示,在中年时期每日喝 3~5 杯咖啡的话,可以降低65%在老年时罹患失智症与阿兹海默症的机率。
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