【板栗和山药可以一起煲汤吗】板栗和山药能一起煲汤吗
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板栗和山药可以一起煲汤吗?板栗是一种营养价值很高的坚果,山药也是滋补身体很好的食材,那两者可以一起煲汤吗?下面就来具体看看吧。
板栗和山药可以一起煲汤吗
板栗和山药可以一起煲汤。
山药和栗子都是秋天成熟的果实。山药性味甘平,能补脾胃、益肺肾;栗子能养胃健脾,补肾强筋。山药和板栗之间不会有任何营养上的冲突,一起吃还能各自发挥各自的功效,所以吃了是非常好的,很多人会用山药和板栗来熬汤,不管是老人和小孩都是可以吃的,还可以一起用来熬粥,也是滋补效果很好的。
板栗山药煲汤的做法
原料:小排300克、山药300克、去壳生栗子100克、姜20克、蒜2瓣、枸杞10克、料酒20毫升、盐适量
做法:
1、小排洗净;姜去皮切片;山药去皮切块;枸杞洗净沥干备用。
2、取一个锅,加入足量的水,倒入料酒,汆小排,至小排变白,捞出沥干备用。
3、取一锅水,放入蒜头、小排、姜片,大火烧开,转小火,盖上锅盖煮1小时。
4、放入山药、栗子,大火烧开,转小火,煮30分钟。
5、放入枸杞煮10分钟。
6、放盐调味,出锅,即成。
板栗和山药一起吃的好处
1、健脾益胃、助消化
山药的营养成分中含有大量的淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢。具有益气健脾,厚补胃肠的作用。
2、强筋健骨,延缓衰老
山药含有的黏液蛋白、维生素及微量元素十分丰富,可以有效阻止血脂在血管壁的沉淀,从而达到预防心血疾病的作用,而且对取得益志安神、延年益寿有一定的功效。栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。
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