做鸡蛋饼可以加牛奶吗
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鸡蛋饼最简单的做法就是加面粉加鸡蛋,那鸡蛋饼可以放些牛奶吗?
做鸡蛋饼可以加牛奶吗?
可以,就成了牛奶鸡蛋饼,味道也很香。
原材料:
面粉,鸡蛋,白糖,牛奶
做法:
2.将4种原材料混合后调制成面糊,面糊的浓度要适宜,不要太稠也不要太稀。
3.锅中放油烧热,放入2汤勺的面糊煎黄。(如果用黄油煎会更美味)
4.翻面再煎,两面煎黄即可。
牛奶鸡蛋饼的营养价值
鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。
对人而言,鸡蛋饼的蛋白质营养丰富,品质最佳,仅次于母乳。
一个鸡蛋饼所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。
牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质,乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸;乳脂肪多为短链和中链脂肪酸,极易被人体吸收;钾、磷、钙等矿物质配比合理,易于人体吸收。
鸡蛋饼和面用热水还是凉水?
一般用冷水就可以。
面粉中先加少量水搅拌,再一点一点的加水,待面酱特别浓稠的时候使劲搅拌4分钟左右,再放如鸡蛋。
说明:
如果用热水调面糊的话,很容易有小疙瘩,不好搅拌均匀。
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