红豆能和绿豆一起煮吗
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红豆和绿豆是可以一起煮的。
红豆和绿豆这两者并不相冲,绿豆是寒性的,可以清热解毒、生津止渴、健胃消食,还能提高食欲、消除水肿。红豆的主要作用也是利尿消肿、健脾止泻,对心血管还有保护作用。红豆和绿豆两者一起煮还可共同起到清热除湿清肝火的作用,对于湿热小便黄赤有一定作用。
而且豆和绿豆功效相近,一起煮炎夏消暑更加强其作用,加百合、薏苡、大米、枣更有滋味。
红豆和绿豆一起煮粥的方法
红豆绿豆杂粮粥
材料
大米50g,红豆20g,绿豆20g,薏仁10g,糙米10g,燕麦10g,黑米10g
步骤
1.将所有材料混合,洗净。
2.放入高压锅中,加入适量水。
3.放电磁炉上大火烧冒气后,换保温状态,煮20-30分钟。
4.关火后,待小气阀落下后,开盖即可。
红豆绿豆百合汤
材料
绿豆100g,红豆100g,干百合100g,冰糖100g
做法
1、绿豆和红豆清洗干净,放入煲内,加入600ml凉水,大火烧开后转小火慢慢烧煮。
2、干百合清洗干净,至绿豆和红豆煮开花时也放入煲内,继续熬煮。
3、至绿豆,红豆和百合酥熟时,加入冰糖调味,待冰糖全部溶化关火即可。
红豆的最佳搭配1、红豆+鲤鱼:煮汤食用,对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用,还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚。
2、红豆+冬瓜:同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品。
3、红豆+扁豆、薏仁瓜:同煮,可治疗腹泻。
4、红豆+连翘、当归:煎汤,可治疗肝脓肿。
5、红豆+蒲公英、甘草:煎汤,可治疗肠痈等。
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