西梅表面的白霜是什么

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吃过西梅的朋友都知道，新鲜西梅的表皮会有一层白色的霜状物。那么，西梅表面的白霜是什么呢?

西梅表面的白霜是什么

西梅表面的白霜叫果粉，是西梅生长过程中自然分泌出的果糖液凝结形成的。

1、西梅表面的白霜可防止水分蒸发，对西梅适应干旱环境有着积极作用，还可保持西梅的新鲜度。

2、果粉还有助于西梅抵抗紫外辐射，而且由于蜡质不溶于水的特征，可以避免表面形成湿润的环境，从而避免果实受病菌的侵染，减少西梅受到病菌的侵害。

西梅表面的白霜是什么

西梅皮上的白霜可以吃吗

可以吃。

西梅表皮的那层白霜是西梅中的果糖液凝结而成的，其中并无有害成分，是可以食用的，且食用还对人体有一定的益处。

西梅表面的白霜是什么第2张

西梅白霜怎么洗

西梅表面的白霜可以吃，并不需要洗掉，一般清洗西梅只要注意将其表面的灰尘、细菌、农药残留洗掉即可。

1、食盐搓洗

将西梅放入水中浸湿，然后取一点食盐撒在西梅上，双手握着西梅来回轻轻的搓，再用清水冲洗干净后即可食用。食盐具有消毒杀菌的作用，而且食盐的小颗粒可以增大摩擦，带走西梅表面的脏物。

2、面粉清洗

准备一盆清水，在里面放入一些面粉搅匀，然后将西梅放入浸泡15-20分钟，轻轻搓洗一下，然后用清水冲洗干净即可，面粉具有一定的黏性，可以帮助清理西梅表面的灰尘。

西梅表面的白霜是什么第3张

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