石斛响螺片煲汤的功效
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石斛是一种药用植物,性味甘淡微咸,寒,归胃、肾,肺经。益胃生津,滋阴清热。用于阴伤津亏,口干烦渴,食少干呕,病后虚热,目暗不明。
响螺片味甘性凉,具有滋阴补肾、健脾开胃、补血养颜、清热明目的功效。
两者搭配一起煲汤,具有滋阴补肾、祛风明目之效,日常用此汤佐膳,可以健脾开胃、补肾益精、保护视力,减少形成白内障的机会。还对有肝肾亏虚、身体虚弱、视力早衰、迎风流泪等不适的人群有一定的改善。
石斛响螺片煲汤的做法淮杞石斛响螺汤
主料:猪瘦肉120克、响螺250克。
辅料:枸杞子40克、石斛12克、山药(干)20克、姜5克、盐4克。
做法:
1、先把响螺肉取出,去除杂质后用水洗净切成片;
2、然后把淮山、枸杞子、石斛用水洗干净备用;
3、接着把猪瘦肉和生姜分别也用水洗干净,生姜去皮切片备用;
4、再准备好瓦煲,加水入其中,煲至水滚后放入所有材料;
5、最后用中火煲三个小时,加入细盐调味即可饮用。
石斛的其他煲汤做法石斛麦冬瘦肉汤
材料:猪瘦肉60克、石斛10克、麦冬15克、红枣4枚
做法:瘦肉洗净,药材洗净,红枣去核。全部材料放进瓦煲内,加清水2500ml,武火煮沸后,文火煲2小时,加盐即可。
功效:清热养胃,生津止渴
适应症:糖尿病属胃阴不足者。症见烦渴多饮,口干舌燥,小便多,大便结。
石斛花胶炖瘦肉
材料:石斛15克、花胶40克,瘦肉300克、生姜3片
做法:石斛洗净;花胶浸泡一夜,洗净,切段;瘦肉洗净,切块。一起与生姜放进炖盅内,加入冷开水1000毫升(4碗水),隔水炖2小时,加盐即可。
功效:滋补养阴、养胃益气。
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