三伏天吃鸡的功效
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养气补虚
改善阳虚,增强体质,以防到了冬天阳气不足。
健脾养胃
吸收直接,健脾养胃,营养能快速作用到人体。
防暑祛湿
提高脾胃功能从而帮助身体有效祛湿,调养体质。
以热制热
利用三伏天进行热养生,补充体内阳气,是驱寒的绝佳时机。
小贴士:三伏天吃鸡可加些生姜
生姜性温,可以调节人体在夏季内外的温差,使得人体适应外界环境,起去湿强身的作用。这样一来,可做到发散体内蕴寒,防止秋发寒病。
三伏天吃鸡的由来南昌“头伏吃鸡二伏鸭”,湖南与江西比邻,头伏也是吃鸡。相对来说,江西、湖南人三伏天养生吃鸡倒是很有几分科学根据。
民谚云:“起伏吃只鸡,一年好身体。”三伏天里人的体能消耗较多,须适当补充营养。
在炖鸡时可适量加入生姜,生姜性温,可以调节人体在夏季内外的温差,使得人体适应外界环境,起去湿强身的作用。
这样一来,可做到发散体内蕴寒,防止秋发寒病。
三伏鸡的做法原材料:两斤半左右青年公鸡一只,生姜150克,路边荆,食用盐,山茶油(或者芝麻油),生抽。
1、路边荆杆茎去皮后放入盛有1000毫升左右清水的锅里,将水熬干至剩余4/5左右,盛出来备用。
2、鸡切块,焯水,备用。
3、热锅,放油,油温八成热后将沥干了水分的鸡块放入锅中爆炒,加入姜片继续爆炒至鸡皮冒焦黄小泡,加适量生抽入味,上色。
4、将之前熬好的路边荆草药水倒入锅中,根据个人口味放适量盐。盖上锅盖后大火煮开转至小火慢煮。
5、汤汁快熬干的时候,翻炒收汁并关火,盛出来即可使用。
路边荆熬水后煮出来的鸡肉色泽微微泛红,很是诱人
三伏贴功效
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