出伏喝什么汤
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原料:鲜熟木瓜一个(约500克),干鲜花生仁100克,鲜猪排骨250克,味料适量。
做法:
1、将鲜木瓜洗净去皮除核,切成粗块。
2、干鲜花生仁用清水洗净杂质,鲜猪排骨用清水洗净血污,砍成粗件,并加用精食盐稍拌匀。
3、然后把这些煲汤的材料一起放进汤煲内,加适量清水,先用武火,后用文火煲煮。
4、煮至花生仁熟透变软即可。
功效:
能清暑解热,滋润皮肤,润肠通便。
鲜莲子鸡肉汤原料:鲜莲子200克、草菇100克、丝瓜80克、鸡肉200克、生姜3片。
做法:
1、莲子去硬壳、沸水滚片刻、去莲芯;丝瓜洗净去皮剩青肉部分再切为粒状、草菇洗净切成粒状,一起用沸水滚片刻捞起;
2、鸡肉洗净,切成粒状,加入马蹄粉和水拌匀,赤沸水稍滚捞起,于镬中起油镬下姜爆香,加入清水约6碗。
3、武火滚后,下全部材料,滚至熟,调入适量食盐和生油便可,盛上时可加入少许胡椒粉。此量可供3~4人用。
功效:
中医认为莲子有益心、补肾、健脾、止泻、固精和安神之效。以新鲜的莲子入汤或肴则有清热作用,能辅助治疗心悸、失眠和烦躁不安。以新鲜莲子配鲜鸡肉为汤正是时下之靓汤也。
白茅根雪梨猪肺汤原料:鲜白茅根200克,雪梨2个,猪肺1副,陈皮5克。
做法:
1、猪肺洗净切块,放入开水中煮5分钟,捞起冲洗干净;
2、雪梨切块,去心和核;白茅根切短。
3、陈皮用水浸软,与猪肺、雪梨、白茅根一齐煲,用文火煲2小时即可。
功效:
清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化。用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽,或干咳无痰,或痰中带血、痰稠黄浓、喉痛、声音嘶哑、唇舌干燥、便秘。又适宜肝炎、肝硬化、气管炎及肺炎患者饮用。
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