坐月子喝公鸡汤好还是母鸡汤好?
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产后进补少不了鸡汤,炖鸡汤的学问大着呢。营养专家提醒各位准妈妈,月子煲鸡汤要留意公鸡还是母鸡,那么,选公鸡还是母鸡呢?
炖母鸡
优点:助产妇恢复元气
缺点:易回奶
面对有补血作用的母鸡,产后一周内的新妈妈却不能吃。这是因为,女性分娩后血液中雌激素和孕激素的浓度大大降低,催乳素才会发挥促使乳汁分泌的作用。如果女性产后就食炖老母鸡,而母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素,会使血液中雌激素浓度增加,而影响催乳素的效能,进而导致乳汁不足,甚至完全回奶。
食用时间:产后10天后。(因人而异)
宝妈开奶以后,待乳汁分泌较为充足时,最好是在产后10天左右,是可以吃炖母鸡的。(谨慎呦)
炖公鸡
优点:易催乳,保持身材。
公鸡睾丸中含有少量的雄激素,而雄激素具有对抗雌激素的作用,能促进乳汁的分泌。这对婴儿的身体健康起着潜在的促进作用。
公鸡所含脂肪较母鸡少,吃了不易导致发胖,有助于哺乳期保持好身材,婴儿也不会吃到脂肪含量多的乳汁而引起消化不良、腹泻等情况。所以,产后多食公鸡对母婴更有益。
食用时间:产后一周内效果佳。
不过有一点要注意的是,当乳头不通,即乳房发胀而无奶时,切勿吃公鸡下奶,否则会引起乳腺炎。
月子鸡汤大有讲究
选用仔鸡
仔鸡指没有下过蛋,比较年幼的鸡。从营养上来说,仔鸡鸡肉中的营养成分要比老母鸡高。而且仔鸡肉含弹性结缔组织比较少,在煮熟后,鸡肉易分离,变得细嫩、松软,更有利于产妇消化吸收。在宝妈乳汁分泌正常,不需要催奶的情况下,可以用仔鸡炖汤补充营养。
避免油腻
宝妈喝炖鸡汤的时候,最好把上面的一层油去掉。因为宝妈喝鸡汤时,脂肪摄入量过高的话,容易引起产后肥胖。此外,若乳汁中的脂肪含量增高,母乳喂养时,宝宝的脂质摄入量也变高,加重宝宝的肠胃负担,导致肠胃消化出问题,容易引起腹泻。
注意做法
若想让宝妈在鸡汤中获得最高的营养价值,就要注意鸡汤的做法,注意选好炊具和食材,并注意掌控火候。一般来说,鸡汤不宜熬得太久,以免破坏汤汁中的营养成分。熬鸡汤时也要注意选择好其他辅食,例如黄芪、红枣、枸杞等,还可以加入一些米酒,这样对宝妈健康更有益。
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