月子里乌鸡汤怎么炖好吃又营养 滋补养生乌鸡汤这样做
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乌鸡具有非常好的补血效果,在做月子餐的时候,乌鸡也是主要的食材,那么,月子里乌鸡汤怎么炖好吃又营养呢?一起来学习下吧。
1、归芪乌鸡汤
原材料:一只乌骨鸡、黄芪、当归、葱段、姜块、盐
做法:先把杀好的乌骨鸡洗干净,然后将里面的血水都去除后,切成小块备用。把黄芪、当归、葱段、姜块等材料都洗干净,建议最好是能够将黄芪、当归先浸泡一段时间,然后再用来煮汤,才会更加出味。准备一个锅先将乌骨鸡给焯一下水,然后再准备一个砂锅,放入水、乌骨鸡、黄芪、当归、葱段、姜块等材料。先用大火煮开之后,再转成小火慢慢炖大约2个小时之后,放入盐就可以出锅了。
2、花旗参乌鸡汤
原材料:乌鸡、虫草花、花旗参、瘦肉、海底椰、枸杞、盐
做法:先将乌鸡处理干净,然后切成块状之后备用,瘦肉也切成小块,虫草花、花旗参、枸杞放到碗里用水泡好,再把海底椰弄成适合煲汤的尺寸。然后准备一个大大的锅,放入适量的水,煲开了之后放入乌鸡、虫草花、花旗参、瘦肉、海底椰、枸杞等等的材料,再用大火烧开之后调成小火慢炖1-2个小时。如果想要味道更加充足就炖久一点,最后放入盐巴调味就可以食用了。
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