海蜇可以怎么做好吃
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主料:白菜心1棵、海蜇头150克
辅料:蒜头、辣椒、香醋、酱油、香菜
做法:
1、备白菜心、辣椒、蒜头、淡味海蜇头
2、白菜心用细盐水泡洗后控水,切成细丝加入蒜粒及辣椒丁
3、再将海蜇冲洗、控水后加至白菜心丝里,倒入适量芝麻油
4、再加入香醋、酱油来调味
5、最后再加入香菜末点缀即可。
海蜇头拌黄瓜主料:黄瓜2根、海蜇头150克
辅料:香油适量、生抽2汤匙、米醋一汤匙、白糖一小勺、味精少许、蒜4瓣
做法:
1、准备材料
2、海蜇头用清水淘洗干净,用纯净水浸泡去掉大部分的咸味,品尝感觉咸淡合适的时候,捞出沥干水分
3、黄瓜洗净切丝
4、蒜攒成蒜泥,放二汤匙生抽,一汤匙米醋,适量的香油
5、放入一小勺白糖、少许的味精,调拌均匀成蒜泥汁
6、黄瓜丝倒入盘中,海蜇头倒在黄瓜上,临吃之前将蒜泥汁倒入,拌匀开吃。
冰镇酸辣蜇头原料:海蜇头、洋葱、青辣椒、红辣椒、姜、蒜、八角、花椒、陈醋、鲜酱油、糖等。
做法:
1、海蜇头清洗干净,放入清水中浸泡4小时,其间更换2—3次水。
2、所有其他的原料清洗干净,洋葱切片,青红辣椒切碎、蒜切片、姜切末备用。
3、取一只碗,碗里放入八角和花椒,加入小半碗的陈醋,加入一大勺糖,加入一勺的鲜酱油搅拌均匀,将切碎的辅料放进去,同样浸泡四小时(这时候可以将其放入冰箱冰镇)。
4、泡发好的海蜇冲洗干净,沥干水分放入盘中,吃的时候将冰镇好的料汁倒入即可。
番茄海蜇原料:海蜇、西红柿、姜、白糖、料酒、葱、酱油、淀粉
做法:
1、海蜇泡发洗净切片。西红柿去皮切块。
2、锅内倒油烧热,加适量姜末、白糖、料酒、葱末、酱油,然后把西红柿倒入翻炒5分钟左右,再加淀粉勾芡,即可起锅。
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