淮山瘦肉煲乳鸽的做法

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淮山瘦肉煲乳鸽

淮山瘦肉煲乳鸽的做法

原料：淮山100克、莲子25克、乳鸽1只、姜两片、清水10杯。

制作方法：

1、将淮山药、莲子冲洗净。

2、乳鸽剥净，除去内脏洗净，放入姜片、葱段、清水，放入锅中，水开后煮3分钟，捞出乳鸽，然后取出冲净。

3、将瘦肉洗净，切成小块。

4、瓦煲注入清水煲滚，加入乳鸽、肉块、淮山药、莲子煲30分钟，改慢火　再煲2小时，下盐调味即成。

营养分析：淮山瘦肉煲乳鸽除了供应丰富的蛋白质外，更含有丰富的铁质及维生素B，有助组成红细胞。产妇食用可预防贫血症的发生。

乳鸽做法瘦肉坐月子黄酒煲鸡的做法

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