南瓜鸡蛋小米粥
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南瓜鸡蛋小米粥
材料:
小米、水,比例为(1:10) ,鸡蛋 ,南瓜
做法:
1.小米浸泡30分钟后,放入锅内煮,煮开后小火40分钟。
2.再煮熟一个鸡蛋.
3.粥快煮好时,将南瓜洗净,去皮切小块,隔水蒸熟后压成泥,再取一颗蛋黄碾碎.
4.将蛋黄碎,南瓜泥,倒入小米粥中拌匀即可.
营养提示:
小米熬粥营养丰富,富含维生素和矿物质,如:胡萝卜素,维生素B1、B2等。蛋白质含量达8.9%,脂肪含量3.0%,比普通大米高1%~3%。用小米熬粥应注意不要太稀薄。
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