菠萝炒牛肉
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宝宝食谱:菠萝炒牛肉
菠萝炒牛肉,是在饭店点菜时很常出现的一道菜,但是你知道吗,菠萝炒牛肉其实很有营养的,特别对于学龄前的宝宝来说。菠萝含丰富的营养元素,而它含有的“菠萝朊酶”能分解蛋白质。在食肉类或油腻食物后,吃菠萝对肠胃有好处,更有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功效。
①你需要准备的原料……
牛肉250克,菠萝1个 。
盐,糖,淀粉,胡椒粉,生姜粉,生抽,鸡精,料酒,蚝油。
②这道菜该怎么制作……
1. 牛肉选梅头,横切成片,加少许生抽、盐、糖、生姜粉、淀粉、胡椒粉、料酒抓匀,腌15分钟左右,再加入植物油拌匀备用。
2. 菠萝去皮削眼,去掉中间的硬芯,切成半厘米厚的片,每片再改切成小块,用淡盐水浸泡几分钟后,取出沥干水待用。
3. 锅烧热,放两匙植物油,将腌好的牛肉倒入,快速划散,加1汤匙蚝油,待六成熟时,再加入菠萝块,快炒几下,兜均匀出锅。
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