崔玉涛:探究母乳喂养的重要性
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母乳喂养是宝宝出生后的天然营养口粮,但很多妈妈却并不知道产后如何进行第一品的母乳喂养,今天崔玉涛医生为妈妈们普及一下知识。
为何母乳能够保证婴儿的营养
在意大利参加欧洲儿科胃肠、肝病和营养学会年会时,有一个专题会即是“母乳研究展望”。母乳的质量与母亲饮食、遗传因素和心理状况有关。作为母亲,虽然改变不了自己的遗传背景,但是否可以做到均衡营养、心情愉悦呢?以及为了孩子选择更多种类的饮食,放松心情去养育宝宝呢?
图片来源于《崔玉涛图解家庭育儿——母乳与配方奶粉喂养》
虽然对母乳研究已有数十年,但至今仍有很多不解之谜。如母乳中蛋白质含量虽然远远低于牛乳,却能保证婴儿健康成长。这给予我们的启示是“蛋白质总量并不重要,只有优质蛋白质才能保证婴幼儿健康成长”。除鼓励母乳喂养外,对生长出问题的婴幼儿一定要接受医生排查,寻找原因,因为这不是仅仅通过增加蛋白质的摄入量即可解决的问题。
母乳喂养婴儿体内获取的能量至少50%来自母乳中的脂肪,脂肪属于高能量营养素。1克脂肪在体内氧化可产生9大卡热,而1克蛋白质或碳水化合物氧化都只能产生4大卡热。不仅如此,母乳中丰富的脂肪种类,还可促进婴儿大脑和视网膜的发育成熟,调控免疫系统发育,更有预防成年期心血管疾病的作用。
除此之外,母乳中富含人乳独特的“低聚糖”,人乳中所含的不被人体吸收,只作用于肠道的低聚糖种类就高达150多种。虽然目前的研究对其功能了解尚不完全,但已经可以确定,它能选择性地促进肠道内正常菌群生长,从而促进肠道及全身免疫系统成熟及软化大便等。我们不禁感慨,母乳到底含有多少种营养素,这对婴儿会带来多少益处呢!
母乳营养素的活性作用配方粉无法比拟
现在世界儿科营养领域流行这样一个说法“Nutrition beyond Nutrition”。其含义是,营养素除了传统认识的营养作用外,还有生物学作用,包括正向和负向两方面。比如:①母乳中的α-乳清蛋白具有抑菌和杀菌作用,配方粉喂养婴儿,其肠道受细菌侵扰的机会比母乳喂养儿高。②鸡蛋等蛋白质摄入过早可引起过敏等。
有人说“配方粉的营养不足母乳的十分之一”,这种说法应该从两方面看:仅从营养素的含量和价值看,这种说法似乎有些过激;但从营养素超越营养(Nutrition beyond nutrition)上看,确有一定道理。因为母乳喂养对婴儿肠道菌群建立、免疫系统成熟有着非常显著的正向作用;母乳中营养素的活性作用,是配方粉无法比拟的。
母乳中除了有传统意义上的营养素外,还有很多活性物质,如抗体、酶等,而配方粉中没有活性物质。但母乳毕竟也是自然界中天然的物质,不可能是完美无缺的,如母乳中维生素D和铁含量就欠缺,所以接受母乳喂养的婴儿应补充维生素D,另外在添加辅食时,选择富含铁的辅食,例如婴儿营养米粉。
如果母乳充足,绝对没必要每天添加一次配方粉。配方粉都是模拟母乳的产物,其中营养素种类和比例肯定不如母乳好。只是有些营养素含量比母乳高,但这并不能认为是配方粉的优点,比如配方粉中蛋白质含量高就会导致婴幼儿肥胖。如果有可能,还是要坚持纯母乳喂养!
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