多给宝宝吃这种补钙甜品,连钙片钱都能省了
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群里经常有姐妹问,宝宝吃什么钙片好?
其实,与其瞎补钙,不如在饮食上多吃点补钙食品。补钙效果最好的食物,当属奶制品,除了牛奶,酸奶也是补钙高手。酸奶在乳酸菌发酵过程中,除了保留了牛奶的全部营养成分,维生素含量有增加,钙的利用效率也上升,还产生了帮助分解乳糖和蛋白质的酶类,营养比牛奶更好。所以,平时多给宝宝吃酸奶比瞎吃钙片强!
有姐妹反馈无糖酸奶太酸,宝宝不爱吃。大家可以参考我的搭配,无糖酸奶搭配一些像甜瓜、荔枝、香蕉等甜味的水果,能调和酸奶的酸性。
尤其是夏天热的时候,比起只给宝宝吃水果或酸奶,还不如让宝宝多尝试这种水果酸奶杯,除了能宝宝酸奶中富含的钙和优质蛋白质,还能补充水果中含有的各种维生素和矿物质等营养,营养价值更高,男女老少都能吃。
我这次选用的是红心火龙果,它不仅比白心火龙果更甜,且营养价值也更高;红心火龙果的胡萝卜素含量、维生素C含量等都更高。
水果酸奶杯
营养特色①防便秘:我这次选用的是红心火龙果,果肉中的黑色籽粒,有助胃肠蠕动,防治便秘效果特别好!
②补钙:酸奶在乳酸菌发酵过程中,保留了牛奶的全部营养成分,还分解了乳糖,维生素含量有增加,钙的利用效率上升,补钙效果杠杠滴!
③视力发育+提高免疫力:红心火龙果的果肉偏深红色,胡萝卜素含量更高,可以在体内转化成维生素A,促生长,提高免疫力;
④营养互补:红心火龙果除了可调和无糖酸奶的酸性,色彩鲜艳更诱人,更重要的是两者营养还能互补,酸奶中含有的脂肪能促进胡萝卜素的吸收。
烹饪指南参考月龄:7M+
烹饪方式:无
食用搭配:可单独作为水果甜品吃,或搭配高铁米粉一起食用;
储存方式:推荐新鲜食用;
食材选用:优先推荐偏甜的水果,除了红心火龙果,还有甜瓜,哈蜜瓜,龙眼,荔枝,香蕉等;可以调和无糖酸奶的酸性;
注意事项:①不宜过量食用;②有对本文食材过敏者,慎食;
食材参考量
名称
纯牛奶600ml
乳酸菌3/4包
火龙果1/4个
PS:此食材量是制作量,建议根据宝宝需求调整食用量;
制作步骤
1、将制作酸奶过程中要用的杯子、玻璃容器,连勺子一起用开水烫一烫;
PS:高温主要用于灭菌,确保无油无生水,否则都会影响酸奶的成功;
2、将开水烫过的水杯滤干水分,取出;
3、在玻璃容器中洒入3/4乳酸菌粉;
PS:根据牛奶量决定乳酸菌的用量;通常一包乳酸菌能制作1L纯牛奶,我这次只用了600ml,所以只取了3/4;
4、一边倒入纯牛奶,一边用勺子搅拌,将乳酸菌和牛奶搅拌均匀即可;
PS:1岁内不推荐放糖;1岁以上的宝宝可不放也可少量放糖,建议也在这个步骤放,搅拌均匀;
5、将牛奶分装入杯,盖好杯盖;
PS:建议分装成小杯装,随吃随取,不易浪费;
6、将分装好的酸奶杯放入面包机或酸奶机;
PS:酸奶机,面包机,还有一些烤箱都有酸奶功能,我家经常用面包机;
7、选择酸奶功能,我家面包机是8小时;
PS:通常我是晚上睡前做,次日早上就能吃了;
8、自制纯天然无添加剂的酸奶出炉了!
9、红心火龙果对半切,取出适量的果肉;
PS:无糖酸奶味道较酸,建议选用甜味较多的水果,像甜瓜,香蕉,荔枝,龙眼,哈蜜瓜的搭配更好;我为了搭配颜色,所以用的是红心火龙果,比普通火龙果甜,颜色也更漂亮;你们可以根据宝宝喜好,自由搭配;根据宝宝的食用量,决定水果量和酸奶量;
10、将火龙果用料理机打成果泥;
PS:火龙果含水分多,不需要加水也能打得很细腻,但建议切小块点更好打;
11、准备酸奶和果泥,还有造型杯和小勺;
PS:想要造型漂亮就选用一个漂亮的杯子,我用的是迷你杯;
12、先往造型杯中加入2/4酸奶,再倒入1/4果泥;
PS:酸奶稠一些,一定要先放酸奶再放果泥,这样果泥能浮在酸奶上面,层次分明;如果对造型没要求,直接将果泥和酸奶搅拌在一起吃就好,推荐甜水果,可以缓解无糖酸奶的酸性;
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