【广东元宵节吃什么】广东人元宵节吃什么 元宵节广东吃什么
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在元宵节这个喜庆的节日里,全国各地庆祝的方式多种多样,在餐桌上享用的美食也种类繁多。接下来,我们就来看看广东元宵节吃什么吧!
广东元宵节吃什么:生菜
材料:生菜1个、食用油适量、蚝油适量、蒜1瓣、干辣椒1个、白砂糖少许、鸡精少许。
做法:
1、准备所需材料。
2、把生菜掰开,然后洗净。
3、蒜和干辣椒洗净剁碎。
4、蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀。
5、锅内加入清水烧开。
6、把生菜放入锅内焯烫。
7、焯烫至熟后,捞起装盘。
8、重新起油锅,把油烧热。
9、放入蒜和辣椒碎炒出香味。
10、再倒入调好蚝油。
11、把它煮沸。
12、最后把蚝油汁浇在生菜上即可食用。
广东元宵节吃什么:油粿(酥饺)
材料:饺子皮1000g、莲蓉馅3000g、油适量。
做法:
1、买现成的饺子皮。
2、现成的莲蓉馅。
3、取一张饺子皮,放适量的馅,用手指沾点水抹在一侧,从一边开始捏好。
4、全部口捏好,成一个普通的饺子形状
5、再从一个角开始往里折,外面的边全部压成花边。
6、全部包好后。
7、锅里下多点油。
8、油热后把包好的油粿下锅炸至两黄金黄后出锅。
广东元宵节吃什么:粿肉
材料:茭白350g、粿条肉200g、甜椒1个、胡萝卜适量、油适量、盐适量、鸡精适量、耗油适量、蒜适量。
做法:
1、甜椒和胡萝卜切片备用。
2、茭白削好。
3、蒜拍扁切粒。
4、茭白切菱形片。
5、粿条肉切片。
6、热锅凉油。下粿肉片煎至两面微黄即可捞出锅(这步骤叫过油)。
7、再放适量的油,下茭白煸炒。
8、炒至茭白微黄即可。
9、把胡萝卜和甜椒倒入翻炒。
10、放大概两小勺的料酒。
11、再倒入适量的耗油(大概就两匙)。
12、再撒一点盐。
13、放半小勺鸡精提提鲜。
14、再将提前过油的粿条肉倒入锅中翻炒。
15、翻炒均匀即可出锅享用。
广东元宵节吃什么:卷煎
材料:卷煎1根、生抽适量、青椒适量
做法:
1、取一卷煎。
2、切成厚一些的片。
3、用盘里装好放在锅里蒸。
4、蒸熟后洒上生抽就可以了。
5、放几丝青椒点缀。
广东元宵节吃什么:汤圆
材料:花生500g、猪油适量、白糖适量。
做法:
1、先准备一包汤圆粉。
2、将花生米炒熟,冷却后将包裹花生的“外衣”筛掉,再把花生米碾碎。
3、在碗中倒入白糖,花生米,适量的猪油,搅拌均匀。
4、将汤圆粉倒入碗中,加入适量清水,揉面。
5、开始包汤圆。
6、在锅中放入适量清水,水开后放入汤圆。待汤圆浮起即可捞出。
广东元宵节吃什么:反沙番薯
材料:番薯2个、白糖80g、油1500g。
做法:
1、准备好两个大番薯(也叫红薯,地瓜)。
2、首先将番薯去了皮。
3、然后将番薯切成条形。
4、然后锅下油将番薯炸至金黄,表皮要脆了再起锅。不怕上火可以炸久点,会更香。
5、炸好番薯装盘待用。
6、锅下清水和冰糖,也可下白沙糖。
7、不停的浇动糖水,这样等下糖会更沙。
8、烧到糖水粘稠后。
9、关火倒入炸好的番薯。
10、然后不停翻炒。
11、炒到糖起成沙后装盘。
广东元宵节吃什么:甜粿
材料:黑糖甜粿适量、鸡蛋一个。
做法:
1、黑糖甜粿切片。
2、准备鸡蛋。
3、鸡蛋打散,甜粿裹上蛋液。
4、入锅小火煎至变软。
5、摆盘即可。
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