西红柿蘑菇疙瘩汤—酸甜开胃,热乎乎喝下一大碗!8M+
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把面糊装入保鲜袋
开个小口挤疙瘩团子
操作简单,再也不用担心疙瘩结块
而且可随意控制面疙瘩大小
宝宝吃了很开胃,小小软软的疙瘩团子,还可以锻炼小宝宝的咀嚼能力哦。
适合宝宝年龄:8个月以上宝宝,有一定咀嚼能力的宝宝可以锻炼一下
难度:易
时间:15分钟
用具:刀、砧板、锅、筷子、保鲜袋
小芽营养问答
西红柿营养价值:
西红柿含有丰富的营养,又有多种功用,被称为神奇的“菜中之果”。
西红柿中胡萝卜素含量较高,维生素C含量虽不高,但受有机酸保护,损失很少,且吸收较多,是人体维生素C的良好来源。其中的有机酸,既有保护所含维生素C不被烹调所破坏的作用,还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。
宝宝可以吃西红柿,但要适量,一次不要吃过多,而且最好不要空腹吃,如果有胃寒、腹泻等先不要生吃哈。
ps:催熟西红柿少汁,无籽,或籽是绿色;自然成熟的西红柿多汁,果肉红色,籽呈土黄色。
食材
做法及步骤图
1、把小青菜煮熟,切碎备用。
2、把西红柿放入开水番茄烫一分钟(为了更好剥皮)。
3、在面粉中加入凉白开,边加水边搅拌。
11、水开后继续保持中大火,把保鲜袋剪一个小口子,把面糊一滴一滴挤入汤中即可,边加可用筷子边搅拌。
ps:给小宝宝吃剪很小的一个口子就可以了,如果是大宝宝,就可以剪大一点的口子。小芽剪的差不多是2-3mm的一个小口子,适合小宝宝。为了大家看清楚,视频中我挤得慢,大家可以快一点的哈。
12、再开锅后转成中小火,1-2分钟面疙瘩煮熟后转小火,用筷子轻轻搅拌,加入已切碎的小青菜。
13、出锅,宝宝开动喽
Tips:
1、一定要把西红柿多炒一会,几乎看不到块儿状最好,这样才会有浓浓的汤汁,不需加任何调味料。
2、面粉就用普通的中筋面粉,富强粉就可以,当然低筋粉什么的也可以做。
3、面糊过稀或稠,可以随时加水或者加面粉来调节,挤面疙瘩的时候控制下流速,大小不要相差太大。
4、蔬菜、肉类大家可以根据宝宝喜好和月龄灵活调整,不过里面的西红柿不要换掉哈。
西红柿疙瘩面的做法
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