快手早餐饼,给宝宝补补脑,增强记忆力
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今天给大家推荐的是:金银菠菜饼,适合1岁以上宝宝食用。
本食谱有健脑益智,改善记忆力的 功效,有利于宝宝大脑的发育 ;另外,对于 经常流鼻血的宝宝,能起到 凝血的作用。而且,还能增强宝宝 预防 传染病的能力。老人 常吃,还能治疗 高血压、糖尿病。
需要准备的食材有:面粉、菠菜、鸡蛋、黑芝麻、油和盐
下面开始金银 菠菜饼的制作:
1、把菠菜洗净,放到沸水里,焯一下,菠菜 焯水的时候,要加一点盐,这样,焯过的 菠菜 颜色 更翠绿,菠菜变色后,捞出,放冷水过凉,
备注:菠菜中 草酸含量特别高,会影响铁,钙,镁和蛋白质的 吸收和利用,还容易产生结石,所以,在做菠菜时,必须将菠菜在沸水中,焯一下,以去除大部分的草酸。
沥干水分,放入搅拌机,打成汁,备用;
2、面粉放大碗中,撒一点盐,把菠菜汁倒入,用筷子搅匀,制成面糊;倒菠菜汁的时候,要分次加,以免面糊太稀。
3、电饼铛中加油,选择葱花饼挡,用勺子把面糊舀入,然后,用抹子抹平,盖上盖,等面饼 凝固后,翻过来,把鸡蛋打到面饼上,用筷子或抹子抹平,撒一点黑芝麻 和微量的盐,继续加热,等蛋液凝固后,关火盛出,金银 菠菜饼 就做好了。
金银菠菜饼的营养价值与功效:
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K、钙、磷等多种营养成分。菠菜中的胡萝卜素,在人体中,能转化为维生素A,能增加宝宝,预防传染病的能力,促进孩子生长发育。菠菜的维生素K的含量,在叶菜中是最高的,维生素K也称凝血维生素,经常流鼻血的宝宝,应该多从天然食物中,摄取维生素K,这些天然食物,主要包括是深绿色叶菜、鸡蛋、猪肝等。
摘菠菜时,很多人将菠菜根 扔掉,其实这是很大的浪费。菠菜根,营养丰富,属于红色食品,具有非常好的食疗作用,特别是家里有 糖尿病患者,吃菠菜根,有很好的辅助治疗作用。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素D、维生素K,和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其中鸡蛋的蛋白质,是自然界中最优良的蛋白质,能修复肝脏组织损伤;同时鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育非常有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞的再生。
菠菜与鸡蛋搭配,属于最佳搭档。不仅能健脑益智,改善记忆力,而且对于经常流鼻血的宝宝,还能起到凝血的作用。同时,菠菜可以弥补鸡蛋中 没有维生素C的 缺点,让营养更全面。
黑芝麻,含有丰富的 不饱和脂肪酸,有利于宝宝 大脑的发育。另外,芝麻含钙量很高,与鸡蛋搭配,可以促进钙的吸收。
老年人常吃,有治疗 高血压、糖尿病的功效。
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