维生素与儿童发育健康
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现代医学证明,小儿在生长发育阶段每日摄入的营养物质与成人相比相对要多。儿童营养专家认为影响我国儿童正常发育的主要问题是食品结构不合理,这主要体现在蛋白质、脂肪、碳水化合物三者的摄入量不均衡;另一个主要的因素是我们往往忽视了维生素的摄入。
在食用精白米地区,特别是习惯吃蒸饭和米汤的地区的小孩,常有轻度腹泻、声音嘶哑、烦躁、夜间啼哭、吃奶无力、四肢较弱、心跳快,甚至嗜睡、昏迷、抽筋等症状。人们常称它为“脚气病“。维生素B1缺乏易导致脚气病 患“脚气病“的小儿脚部略有浮肿,用手指压迫时,即出现一个凹陷,压力解除后,此凹陷还不能立即消失。这种病实际上是维生素B1缺乏引起的,因此,又称维生素B1缺乏症。
此病多发生在三至六个月吃母乳的婴儿身上。如果母乳量不足或未及时添加辅食,即可使婴儿得此病。 [病因] 婴幼儿患脚气病人数较多,这是由于婴幼儿生长发育迅速,维生素B1的需要量相应增多,且婴幼儿抵抗力较差易患疾病,致使维生素B1的吸收受障碍,或消耗增加,如腹泻;
呕吐时可使维生素B1的吸收减少,发热或感染时,代谢旺盛,维生素B1消耗增多。另一个原因是这个年龄的小孩多以母乳喂养为主。母乳含维生素B1较低,其含量是牛奶的1/4,若母亲饮食中缺乏维生素B1,则乳汁中维生素含量也就更少。人工喂养儿以淀粉食物为主,食用愈多,维生素B1的需要量也愈多。 因此,婴幼儿时期患脚气病的人较多。 [症状] 脚气病以三至六个月吃母乳的小儿较为常见。
出现症状有轻有重,多数患儿是轻型。但如未及时得到治疗,病情会继续发展,严重时可危及生命。 脚气病的症状有以下几方面: 1.消化系统症状。恶心、呕吐、食欲减退,有时腹痛、轻泻或便秘、腹胀。 2.神经系统症状。患儿早期有烦躁不安及夜啼;病情加重后,出现嗜睡、软弱无力、两眼无神,声音微弱、嘶哑,吃奶时呛咳,严重者导致昏迷、抽搐。 3.循环系统症状。
患儿突然嚎叫、声急音失、出冷汗、全身冰冷、体温降低、口唇、指甲发绀、皮肤发花、全身水肿、呼吸不规则、呼吸微弱,刚发病时可见抽搐,继而昏迷,严重者会死亡。 此外,患儿可有不同程度的水肿,常常先见于足部,逐渐发展至膝部、大腿甚至全身;尿量减少。如有以上症状,应速到医院诊治。
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