宝宝吃荸荠有什么好处
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荸荠中蛋白质和碳水化合物含量比较丰富,但热量却不是很高。中医认为,马蹄是寒性食物,既可清热泻火,又可补充营养,具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀、治咽喉肿的功效。
补水
而且荸荠还特别补水,对于发烧初期的病人有非常好的间接退烧作用,特别是不愿意喝水的宝宝。适于发热后期之心烦口渴和低烧不退。
有助骨骼发育
荸荠中的磷元素含量是根茎类蔬菜中比较高的,对牙齿骨骼的发育有很大好处。
促进代谢
荸荠有退烧作用还因为它含有丰富的磷,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,同时还可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。
防治流感
荸荠含有一种不耐热的抗菌成分——荸荠英,它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等均有一定的抑制作用,并能抑制流感病毒。因此,在呼吸道传染病较多的春季,宝宝常吃鲜荸荠有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。这种物质还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。
宝宝吃荸荠食谱推荐
甘蔗马蹄水
1、食材:
甘蔗300克、荸荠10克、水、冰糖适量。
2、做法:
(1)甘蔗去皮,切成小截;马蹄去皮洗净备用。
(2)将材料放入锅中,加适量清水,一起煲30分钟左右。
(3)在出锅前放适量冰糖即可。
西芹马蹄鸡蛋饼
1、食材:
小麦面粉100克、鸡蛋3个、马蹄150克、西芹1根、色拉油适量、食盐适量、香油适量。
2、做法:
(1)西芹洗净,连带叶子一起切断,放入搅拌机中,打入鸡蛋三个,搅打成汁。
(2)马蹄洗净,去皮拍碎,切大块。将西芹鸡蛋汁、马蹄、面粉、盐、白胡椒粉、香油放到搅拌机中,将面糊搅拌均匀。
(3)平底锅烧热,倒入少许油,将蛋糊倒入锅内,用铲子将其推平,中小火,将其两面煎至微微金黄色即可。
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