肉丝炖白萝卜的做法 开胃消积食的养生汤
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今天给大家推荐的食谱是:肉丝炖白萝卜,适合1岁以上宝宝食用。本食谱可以消积食、消腹胀、治疗痰咳失音等症状,还可以增强宝宝免疫力,让宝宝不容易长病。
白萝卜炖肉丝的营养价值与功效:
明代医药学家李时珍称之为“蔬中之最有利益者”。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,白萝卜有 消积食、化痰清热、通气解毒的功效,对于消化不良、痰咳失音、腹胀的宝宝,有很好的食疗效果。
白萝卜与猪肉搭配,是最佳搭档,可以使萝卜中的维生素A,更容易被人体吸收。维生素A,可以维持正常视觉功能,预防夜盲症,还可以促进免疫球蛋白的合成,增强人体免疫力,让宝宝不容易长病。
需要准备的食材有:猪肉、白萝卜、粉丝、香菜、香油、花生油和盐
下面开始白萝卜炖肉丝的制作:
第1步,准备工作
【1】把白萝卜洗净,用擦床擦成丝,备用; ↓图
【2】粉丝 用剪刀 剪短,备用(不用多,一卷的三分之一就可以); ↓图
【3】香菜洗净,切成末,备用; ↓图
【4】猪肉切成丝,备用;↓图
第2步,炖汤
【1】炒锅中放入适量的油,大火加热,把肉丝放入,等肉丝断生后,关火盛出,备用; ↓图
【2】锅中加清水,把白萝卜丝冷水下锅,大火加热,煮的过程中,不要盖锅盖,以免胀气。白萝卜煮开后,继续煮10分钟; ↓图
【3】10分钟后,把粉丝、炒好的肉丝、适量的盐放入萝卜汤中,中小火煮5分钟,关火。 ↓图
盛出,加一点香菜、淋几滴香油,肉丝炖白萝卜就做好了 ↓图
本食谱中白萝卜软烂、肉丝很嫩好嚼(肥瘦兼有的五花、炖出来更香哦,和炖排骨上的肉滋味一样,香香的)。此汤虽清淡、但鲜美,喝着很滋补,非常适合宝宝秋冬食用,常喝可有效消积食、增强人体免疫力,预防多种秋冬季常见疾病。不过,脾虚寒者不可多食哦。
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