【驴肉不能和什么一起吃】吃驴肉不能吃什么 驴肉不能和什么同吃
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驴肉北方人民吃的比较多,尤其是冬天很多人都会是驴肉。但是吃驴肉时有些食物是不能同吃的。下面我们来看看驴肉不能和什么一起吃吧。
驴肉不能和什么一起吃:金针菇
金针菇中富含赖氨酸和锌,具有促进儿童智力的发育,还能有效地增强机体的生物活性、促进新陈代谢、加速营素的吸收和利用,能够有效地预防胃肠道溃疡和治疗肝部疾病,同时还有抗菌消炎、抵抗疲劳、清除重金属盐中毒等功能。由于驴肉的营养非常丰富,金针菇中含有多种生物活性物质,同时食用能引发心痛,严重的话,甚至会导致死亡。
驴肉不能和什么一起吃:猪肉
驴肉最好也不要和猪肉一块儿吃,两者同吃的话很容易导致腹泻的。因为驴肉的营养价值高,而猪肉中也含有相应的营养元素,两者若是同吃,其营养元素过量,人体吸收不了,因此容易导致腹泻。驴肉不能和什么一起吃,大家都记住了吗?任何食物一定要健康的饮食才能吃出营养,吃出其价值。不要一时糊涂,乱搭配食用,最后吃出什么毛病来,这就得不偿了。
驴肉不能和什么一起吃:章鱼
驴肉和章鱼同食是很容易会引发心脑血管疾病的,应忌同食。
驴肉不能和什么一起吃:黄花菜
驴肉和黄花菜一起吃也是很容易导致心痛的,应该忌同食。
驴肉不能和什么一起吃:其它禁忌
狗肉、栗子、姜、槐花等这些食物与驴肉一起吃的话,很容易会因和驴肉产生不同的化学反应而有毒素生成,严重影响到身体的健康安全。
小贴士
平素脾胃虚寒,有慢性肠炎、腹泻者都是应该忌食驴肉的,因为驴肉是热性的食物,不容易消化,也就不容易被身体吸收。而本身有肠胃炎的患者就脾虚,对食物的消化能力是非常有限的,如果吃了这样不容易消化的食物,就更容易造成严重的肠胃病,例如腹泻等。
再者就是,吃了这样热性的食物,会很容易造成腹泻与便秘的反复交替,更加加重了肠胃疾病的发生。所以,脾胃虚寒,特别是同时兼有慢性肠胃炎,肠胃功能不好而经常腹泻或便秘的人群是不适合吃驴肉的。为了自己的身体健康着想,即使驴肉多么的美味吸引人,也最好能够管好自己的嘴巴,做好忌口的工作。
驴肉食谱推荐
五香酱驴肉
主料:驴肉5000克。
调料:适量的八角约5克、花椒10克、肉豆蔻2克、红曲20克、山楂10克、桂皮5克、冰糖50克、白芷5克、草果5克、姜20克、酱油300克、料酒100克、盐30克、大葱30克。
做法:
1、将驴肉用清水清洗干净,再浸泡5小时。将汤锅置火上,注入清水烧开,放入泡好的驴肉氽一下,然后放入凉水中过凉。,将锅置火上,加入冰糖炒至金红色,下入清水、酱油、精盐、料酒烧开,打去浮沫。
2、再加入用红曲米煮红的水及山楂片,将花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大料装入纱布袋内扎好口,同放入锅中。再加入葱段、姜片,烧开后煮约3 分钟。
3、再将驴肉放入,然后用旺火烧开,撇去浮沫,再用中火炖烧3.5 小时,至酥烂为止。然后取出晾凉,即可改刀切片装盘食之。
特色:此肉色泽酱红,软烂糯口,咸鲜味浓,醇香四溢,酒饭均宜。
功效:补血补气,滋阴养肾。
蒜泥拌驴肉
主料:白煮驴肉500克,味精、大蒜、醋、精盐、香油各适量。
做法:
1、先将白煮驴肉切成5厘米长,3厘米宽、0.6厘米厚的薄片。
2、再将大蒜去皮、去蒂及内膜,洗净,切碎,加少许精盐捣成蒜泥备用。
3、然后把醋、味精、精盐、香油等加到蒜泥中调成蒜泥汁,倒入驴肉中拌匀,盛人平盘内即可上桌供食。
特点:此菜蒜香味浓厚。
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