【醋泡姜是用老姜还是嫩姜】醋泡姜用什么姜最好 醋泡姜用鲜姜还是老姜
本文已影响1.31W人
本文已影响1.31W人
醋泡姜是一种养生的方法,它可以提升人体阳气,具有减肥、防脱发等功效。很多人都会自己在家做醋泡姜,那么醋泡姜是用老姜还是嫩姜?下面一起来了解一下吧!
醋泡姜是用老姜还是嫩姜
醋泡姜用老姜好。
嫩姜一般指新鲜带有嫩芽的姜。姜块柔嫩,水分多、纤维少,颜色偏白、表皮光滑,辛辣味淡薄。老姜外表呈土黄色,表皮比嫩姜粗糙,且有纹路,味道辛辣。醋泡姜一般是用的老姜,老姜的发汗散寒、温补身体效果要比生姜要好些,而且用老姜做醋泡姜风味更佳、营养价值更高。
但是醋泡姜有些人是用嫩姜来泡的,嫩姜的效果就没老姜那么突出了,不过嫩姜也有自己独特的功效。因为姜随着成熟度不同,性味也有程度上的差异,嫩姜性略温,味鲜香,有“开胃、利湿”的功能,适合容易拉肚子、食欲差、下肢水肿等湿气重的体质的人食用,且体质燥热的人食用嫩姜也较不会上火。老姜因为“姜辣素”成分较多,味辛辣,有“抗寒”的功能,较适合怕冷、手脚冰冷、常腹泻、经痛等虚寒体质的人食用。所以醋泡姜因人而异。
醋泡姜的做法
材料:
老姜150g、陈醋200g
做法:
1、生姜清洗干净,切片,将玻璃瓶加开水烫一下,晾干,然后将姜片放入瓶中。
2、准备老醋,或用陈醋。
3、将醋倒入瓶中,盖盖,放阴凉处一周以后即可食用。
醋泡姜的功效与作用
1、提升阳气
现代人大多处于亚健康状态,其中最主要的一点就是阳气不足。阳气不足对于生命的健康是有很大影响的。阳气不足会导致肥胖、手脚冰凉、腰酸背痛等,所以喝醋泡姜片就能改善这方面的问题。
2、防脱发抗衰老
中医认为,生姜性温热,有温暖、兴奋、发汗、止呕等作用,生姜中所含的物质还能对付氧自由基,抗衰老。此外,对于脱发人士来说,生姜是一样宝物,因为它促进血液循环和新陈代谢,防止脱发。
3、保养肌肤减肥
醋泡姜片中的醋可以增强肠胃道的杀菌能力,增强肝脏肾的功能,更好地帮助身体排毒,从而达到保养肌肤及减肥的效果。此外,醋还能起到扩张血管的功效,有效防治心血管疾病和糖尿病的发生。
醋泡姜哪些人不能吃
1、内热较重者不宜吃
如患有肺热燥咳,胃热呕吐、口臭,痔疮出血,痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。如果是热性病症,食用生姜时一定要配伍寒凉药物中和生姜的热性。醋泡姜是由醋和姜制成,因此不能吃姜的人是不能吃醋泡姜的。
2、阴虚体质的人不能吃
阴虚就是燥热体质,表现为手脚心发热,手心有汗爱喝水,经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好,而姜性辛温,阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。
3、脱发者用姜要注意
很多人都把姜外用来治疗脱发,的确,姜性温味辛,确实能够增加局部的血液循环,刺激毛囊打开,促使毛发再生。但要注意脱发属热性疾病,姜用久了会生热,用热性药治热性病,和中医讲究的“热病用凉药”原则是相冲突的,所以尽量少用。
4、肝炎病人忌吃姜
一般情况下,肝炎病人是忌吃姜的,因为常吃姜会引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺,可以同时选择一些可舒肝、理气的食物,比如用山楂、菊花泡泡茶喝,这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体。
【醋泡姜贴肚脐能减肥吗】生姜白醋贴肚脐减肥吗
姜母鸭用什么姜
【 醋泡姜每天吃多少合适】醋泡姜一天吃多少合适 醋泡姜一天吃多少克好
【立春后可以吃醋泡姜吗】立春后能吃醋泡姜吗
【醋泡姜吃多了会怎么样】醋泡姜吃多了会上火吗
白醋泡姜好还是陈醋泡姜好 醋泡姜用老姜还是嫩姜
【生姜泡脚的方法】用生姜怎么泡脚 怎么用生姜泡脚
【醋泡姜晚上可以吃吗】醋泡姜晚上能吃吗
做姜枣茶用什么姜好
【月经期间可以用姜泡脚吗】来大姨妈能用姜泡脚吗
【醋泡姜什么人不能吃】醋泡姜哪些人不能吃
【 醋泡姜每天吃多少合适】醋泡姜一天吃多少合适
醋泡姜用米醋好还是陈醋好
【姜黄是生姜吗】姜黄和生姜有区别吗
【空腹可以吃醋泡姜吗】空腹吃醋泡姜好吗
【吃醋泡生姜能去湿气吗】醋泡姜去湿气吗
【醋泡姜高血压可以吃吗】醋泡姜高血压能吃吗
早上吃姜特别好? 孕妇可以吃姜吗? 姜发芽还能吃吗?
【生姜泡脚的好处】生姜泡脚有什么好处 用姜泡脚的好处
【醋泡姜冬天可以吃吗】醋泡姜冬天能吃吗