石斑鱼中毒症状
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石斑鱼的鱼卵中含有一种无色无味的神经毒素——“雪卡毒素”如果误食会引起中毒反应,下面来了解一下石斑鱼中毒症状有哪些。
石斑鱼中毒症状
石斑鱼中毒症状一般在食后2小时~10小时出现,病程2周~3周。开始发病时主要为消化道症状,易与急性胃肠炎混淆,主要表现为头晕、恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、四肢麻木、小腿肌肉刺痛、瘙痒感。雪卡毒素多存在于海藻,小鱼吃下含有雪卡毒素的海藻,大鱼再吃下小鱼,毒素随之积聚在大鱼体内,鱼类食用剧毒藻类而在体内积累而成,是赤潮生物毒素之一,其毒性比河豚毒素强100倍,每公斤体重食用0.5毫克的雪卡毒素,就可能导致死亡。
怎样吃石斑鱼避免中毒
1、尽量选吃小石斑鱼、不宜食用鱼头、要将鱼血和内脏清除干净。3、如果吃石斑鱼后胃肠道出现不适,一定要用匙柄、筷子或手指等搅触咽喉位置催吐,并迅速赶往医院急救。
石斑鱼的正确处理方法
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