桑葚要用盐水泡吗
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桑葚是生活中常见的一种水果,营养价值高,味道甜,很多人喜爱吃桑葚,那桑葚要用盐水泡吗?下面就来具体看看吧。
桑葚要用盐水泡吗
桑葚可以用盐水泡。
桑葚可以用流动水清洗,也可以用盐水泡,比较建议的方法是用盐水浸泡清洗,因为桑葚果皮很薄,因此在清洗过程中之后很容易损伤表皮导致出现桑葚受损的情况,但是桑葚中容易寄生虫子和沾染灰尘,不能不清洗就使用,而用盐水泡桑葚可以减少桑葚的皮损程度,又可以清洗干净。
桑葚用盐水泡的好处
杀菌
桑葚中碳水化合物含量很高,容易被细菌滋生,用盐水浸泡的话,高渗环境可以杀灭表面沾有的细菌。
驱虫
盐水中的环境渗透压较高,桑葚泡在里面很多小从会受不了高渗的环境,因此从桑葚中出来,因此用盐水泡桑葚有驱虫的作用。
去除表面灰尘
桑树是小乔木或者灌木,离地距离不远,因此很容易沾染灰尘,用盐水泡一泡,可以使表面的灰尘浮起来,容易去除灰尘。
去除表面残留农药
桑葚易滋生小虫子,因此为了保证桑葚的形态,在生长过程中会使用农药,而桑葚聚花果有大量的缝隙,会残留农药在桑葚中,因此用盐水泡可以去除一部分的表面残留的农药。
桑葚常见的清洗方法
1、留蒂清洗
桑葚清洗之前需要剪掉多余的枝叶,但是一定要把桑葚的蒂留下来再去清洗,这样可以避免农药和细菌从受损的蒂进入果肉里。
2、盐水清洗杀菌
桑葚不可以用清水浸泡,但是可以用盐水浸泡,因为盐水有杀菌的作用,可以去除桑葚表面的细菌好放心食用。
3、面粉清洗
家里有面粉的话,可以取少量面粉和桑葚混合一起清洗,面粉沾水有粘性,会把桑葚果肉表面的农药残留物沾掉。
4、洗米水酸碱反应
家里有煮饭的,可以把洗米的水留下来清洗桑葚,因为洗米水是属于碱性的,然后桑葚上的农药是属于酸性的,刚好可以产生化学酸碱中和反应,减少农药的残留。
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