上班带饭带什么菜比较好
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吃什么想必是许多人比较头疼的一个问题,尤其是对于长期带饭的上班族来说更是个大问题,下面为大家介绍一些适合上班带的菜。
肉类
优质蛋白质如廋肉,鸡胸肉,鸡蛋,鱼类等如蘑菇炒肉,芦笋炒鸡胸肉,煎带鱼,糖醋肉,小炒肉都非常适合带盒饭。尽量用煎和炒的方式,好利于二次加热也不会影响口味。扣肉红烧肉,卤煮排骨鸡腿也便于携带。煎蛋是很适合带盒饭的,不推荐炸鸡炸丸子炸酥肉这种挂糊的食物,饭盒带加热后容易变软影响口感。
主食
推荐适量主食米饭是首选,和所有菜类都搭配。糙米饭二米饭豆饭比白米饭更适合更健康。不推荐带汤,面条类,带饭至少都放置四个小时以上,面食会膨胀口感变差。推荐带卤面焖面类就是加热要注意时间,容易变干。
红薯玉米芋头山药等,可以作为日常主食的补充。多吃粗粮有益健康。
蔬菜
蔬菜建议带植物的根茎类,花果类如土豆,胡萝卜,西兰花,花菜,荷兰豆,西葫芦等耐存放不容易变色。尽量不带绿叶蔬菜如茼蒿空心菜等,发黄又容易出水,品相和口感差。反而大白菜,娃娃菜,豆芽番茄比较适合存放。推荐番茄炒蛋,鱼香肉丝,炝炒西蓝花,土豆烧肉,荷兰豆炒腊肉。
汤和水果
因为携带的需要,汤最好选择粘稠的,比如番茄炖牛腩,菌菇乌鸡汤,蘑菇豆腐汤等。既是菜也是汤,好装饭盒。
水果能调节胃口,还能补充维生素和膳食纤维,也非常适合上班带饭。最好带香蕉,橘子这种好剥皮的水果。圣女果,葡萄,草莓,樱桃这种小颗粒的提前洗好也方便,最好不带切开的水果,容易氧化变质。
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