【鹅肉的功效与作用】鹅肉有什么功效 鹅肉有什么营养
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鹅肉相对于鸡肉和鸭肉来说,在餐桌上出现的次数比较少,其实鹅肉的营养价值是非常高的,下面我们来看看鹅肉的功效与作用吧。
鹅肉的功效与作用:预防慢性病
补虚益气,暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者,可常喝鹅汤,吃鹅肉,这样既可补充老年糖尿病患者营养,又可控制病情发展。
鹅肉的功效与作用:缓解咳嗽
鹅肉可治疗和预防咳嗽病症,尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿;治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季进补。
鹅肉的功效与作用:减肥
鹅肉蛋白质的含量非常高,它富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素,并且脂肪含量很低。因此鹅肉是减肥朋友们的最佳食物之一。鹅肉除了可以帮助减肥外,还可为人体补充多种营养元素,因此小编建议大家常吃。
鹅肉的功效与作用:养胃护胃
鹅肉性味甘平,具有补阴益气、暖胃开津、祛风湿抗衰老的功效,是中医食疗的上品。想要养胃护胃的朋友,可以经常吃一些鹅肉哦。用鹅肉煲汤食用,是一道非常不错的菜品。
鹅肉的功效与作用:营养高
鹅肉的营养丰富,其脂肪含量底,不饱和脂肪酸含量却很高,因此常吃对人体健康十分有利。根据测定,鹅肉蛋白质含量比鸭肉、牛肉、鸡肉、猪肉都高,赖氨酸含量比肉仔鸡高。所以适当的吃一些鹅肉可以为我们体内补充大量的赖氨酸。
鹅肉的食用方法
三味炖大鹅
材料:鹅肉、土豆、干红辣椒、油菜心、猪油、大葱、姜、花椒、味精、盐等各适量。
制作方法
1、将鹅肉切成块,用冷水浸泡5个小时,再放入沸水锅中焯透捞出;
2、土豆去皮切成滚刀块,辣椒去蒂、籽切成斜刀块,油菜心洗净,椒放碗内加水泡制出花椒水备用,葱切段,姜切片。
3、将锅内放入猪油,烧至八成熟,放入鹅肉块煸至淡黄色,添入适量高汤,加酱油、精盐、白糖、花椒水、葱段、姜片,大火烧沸。
4、用小火炖1个小时,放入土豆块炖至软烂,再加上油菜心、尖辣椒块、味精,再炖片刻即可。
鹅肉炖萝卜
材料:鹅肉、萝卜、盐、味精、麻油、姜片各适量
制作方法
1、将鹅肉、萝卜分别洗净切块,姜切片;
2、将所有材料放入砂锅中,加入足够的清水,用大火烧开;
3、再加入姜片和精盐,改文火炖至酥烂,下味精,淋麻油即可食用。
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