吃什么食物可以预防心血管疾病 5种清血管食物现在起要常吃
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黄豆、大豆含有大豆异黄酮,大豆异黄酮具有抗氧化作用,可以抑制坏胆固醇的生成。此外,豆类还含有丰富的膳食纤维,260c.c.的豆浆即含有25~30克的膳食纤维,包括豆浆、豆腐等都是很推荐的豆製食品。豆製品增加高密度胆固醇的含量,曾有研究发现,每天摄取28公克的豆类食品,可降低10的总胆固醇及低密度胆固醇。
燕麦片膳食纤维可以分为水溶性与非水溶性两大类,其中水溶性膳食纤维可以降低胆固醇。燕麦片具有破坏胆固醇的β-聚葡萄糖的水溶性膳食纤维,可降低胆固醇与心血管疾病的风险。水溶性纤维有助排便,可在肠道中与胆固醇结合,再经由排便将其带出体外,降低人体胆固醇的吸收。
香菇香菇在蔬菜中的膳食纤维含量最高,其含量较一般绿色蔬菜还要高,100克的香菇即含有高达3.9克的膳食纤维,且菇类含有多醣体,可增加人体的免疫力。
绿色蔬菜绿色蔬菜含有花青素。花青素具有抗氧化、抗发炎的特性,可减少氧化造成的组织受损,减少血管硬化发生的机率。
高纤水果芭乐、小番茄、柳橙等,富含膳食纤维,可排出多余的脂肪及胆固醇。另外,采用地中海型饮食选用有助血管健康的食材外,多摄取有颜色的蔬果、坚果、多吃鱼、少吃红肉、采用橄榄油、摄取不饱和脂肪酸等,对于调整好坏胆固醇的比例具有正面的效益。
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