丝瓜炒熟了隔夜还能吃吗
本文已影响1.82W人
本文已影响1.82W人
炒熟的丝瓜一般不建议隔夜吃,因为丝瓜中含有一定量的硝酸盐,如果长时间放置或者烹饪过度硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐,有致癌的作用。而且丝瓜中的含糖量比较高,如果隔夜放置非常容易氧化变黑,因此丝瓜一般建议现炒现吃。
发苦的丝瓜能吃吗丝瓜中苦味来源一般是来源于其中所含碱糖甙生物碱,碱糖甙生物碱是种会产生苦味的物质,而且这种生物碱受热不易破坏分解,每个人对它的耐受性也是不同的,若含量高可能刺激肠胃,导致腹泻。因此如果发现丝瓜有发苦的情况建议立即丢弃。
丝瓜怎么炒不会黑1、盐不要放太早
炒丝瓜的时候盐不能放得太早,在炒至七成熟的时候加盐,最好不要加多余的调味料,丝瓜清炒可以保证原汁原味,还能让色泽鲜嫩翠绿。
2、盐水浸泡
丝瓜在高温的炒制的时候与氧发生了反应,就产生了黑色的物质,而泡过盐水后,盐水会给丝瓜穿上一层“防护衣”,以免丝瓜氧化而变黑。
炒的黄瓜隔夜能吃吗 炒的黄瓜隔夜还可以吃吗
蛋炒饭可以隔夜吃吗
扇贝隔夜还能吃吗
【坐月子能吃苦瓜炒蛋吗】产妇能吃苦瓜炒鸡蛋吗 月子里能吃苦瓜炒蛋吗
【隔夜的南瓜粥可以吃吗】南瓜粥可以隔夜吃吗
【隔夜的青菜还能吃吗】过夜的青菜还能吃吗
怎样炒丝瓜不发黑 炒丝瓜不变黑的秘诀在这里
【绿豆汤隔夜能喝吗】绿豆汤过夜还能够吗 隔夜的绿豆水可以喝吗
隔夜菜能吃吗 八大隔夜食品不能吃
孩子吃了隔夜菜中毒,医生强调:这三种隔夜菜就算放冰箱也不能吃
泡芙隔夜还能吃吗
【隔夜的火锅再煮还可以吃吗】隔夜的火锅再煮还能吃吗
【绿豆汤隔夜能喝吗】隔夜绿豆汤可以喝吗 绿豆粥隔夜还能喝吗
凉拌木耳隔夜还能吃吗
【隔夜燕麦杯燕麦能熟吗】隔夜燕麦杯燕麦会熟吗
【孕妇能吃丝瓜吗】孕妇能不能吃丝瓜 孕妇可以吃丝瓜吗
韭菜花炒鸡蛋隔夜还能吃吗
泡的木耳隔夜还能吃吗
长豆角隔夜能吃吗 长豆角过夜了还能吃吗
花甲隔夜加热还能吃吗