熬好的骨头汤怎么保存 万无一失超长保质期的骨头汤保存方法
本文已影响1.37W人
本文已影响1.37W人
1、如果是刚熬好的骨头汤就晾凉后放入冰箱冷藏,如果是吃剩下的骨头汤就再次煮沸晾凉后放入冰箱冷藏。
2、待骨头汤冻凝固后,用勺子把上面的浮油撇掉,然后把剩下的部分, 注入制冰格内,使之冻结成块。
3、最后将冻好的高汤块保存在冷冻室即可。
小贴士:
1、最好少量多格分装骨头汤,随用随取,避免反复化冻冰冻影响汤品质,加快汤的质变速度。
2、化冻后的汤是有点水油分离的,味道和营养上都比不上现煮的,若有时间最好还是现做现用的好。
3、如果只保存一两天,就直接把骨头汤加盖,放在冰箱冷藏格保存即可。
骨头汤保存注意事项
1、如果是已经吃过的骨头汤,保存时一定要再次煮沸,以达到灭菌的效果。
2、在确定可以喝完整锅骨头汤的情况下,最好盛适量入碗,加适量的盐,不要将整锅骨头汤都放盐,因为骨头汤中的盐分更容易让骨头汤滋生细菌,从而加速骨头汤的变质。
3、如果要将汤放入冰箱冷藏,尽量装在带盖的瓷器里,这样的做法可以保存一两天。想要长期保存还是得冷冻。
4、如果没有冰箱,可以将骨头汤放在瓷器里,然后泡在凉水里,放在空气流通的地方。
骨头汤的做法
材料:筒子骨,水,葱,姜,酒。
做法:
1、将骨头洗净,入开水中焯水5分钟,煮出血水后,将骨头取出,倒掉水。
2、将骨头放入温热水中再次逐根洗净,尤其是骨头缝里的血沫杂质要洗干净。
3、将骨头放在砂锅中,加入开水,再加入葱、姜、酒,用大火烧开。
2、撇去浮沫,转小火炖3小时即可。
小贴士:
1、砂锅炖骨头汤味道最好。
2、筒子骨炖骨头汤效果最好,其次是排骨。
3、事先焯水可以让汤的味道更好,不腥,颜色也更亮。
4、水要一次性加足,不要中途加冷水,如果非要加水也应该加热开水。
【板栗怎么保存】板栗保存方法 板栗怎么保存不会坏
平菇怎么保存的时间长 制成干品可延长保质期
【新鲜黄桃怎么保存】黄桃如何保存 新鲜黄桃的保存方法
【鲜枣怎么保存好】鲜枣的保存方法有哪些
骨头汤怎么熬最好喝? 注意3点让你煲的汤更美味!
【母乳保存时间】母乳常温下能保存多久 母乳保存方法
高汤的保存方法
【面包怎么保存不干】面包保存的正确方法
骨头汤含钙高吗 骨头汤有什么营养价值
【宝宝吃菱角怎么保存】菱角保存方法 如何保存菱角
奶粉的正确保存方法 奶粉保鲜保存全攻略(图)
【车厘子保存方法】车厘子怎么保存好 车厘子如何保存
【干海参如何保存】干海参的保存方法 干海参怎么保存
【新鲜韭菜保存方法】韭菜怎样保存时间长
【母乳保存方法】保存母乳的最好方法 母乳的正确保存方法
【青金桔怎么保存不变色】青金桔如何保存的更久 青金桔的保存方法
【大闸蟹的保存方法】大闸蟹怎么保存时间长
【家庭樱桃保鲜方法】新鲜樱桃怎么保存 保存樱桃的绝招
猪血怎么保存时间长 泡水冷藏可延长保质期
骨头汤隔夜能喝吗 骨头汤隔夜怎么保存