乌塌菜可以生吃吗
本文已影响2.74W人
本文已影响2.74W人
有些绿叶蔬菜是能生吃的,比如生菜,乌塌菜也是蔬菜的一种,那么,乌塌菜可以生吃吗?
乌塌菜可以生吃吗
乌塌菜是一种绿叶蔬菜,其叶片肥嫩,是可以生吃的。
乌塌菜洗净后,可以直接蘸面酱食用。也可以把它切碎以后加入自己喜欢的调味料,制成凉拌菜来直接生吃。
不过为了健康着想,建议大家生吃乌塌菜时最好先过水焯一下。
塌菜的其他食用方法
塌菜最常见的食用方法就是炒着吃,与肉片、火腿一起炒味道更为鲜美。除此之外,还可以清炒或做汤食用。
塌菜炒肉片
原料:嫩塌菜400克,猪瘦肉适量,蛋清1个,葱姜末各少许,盐、味精、酱油、料酒、清汤、湿淀粉、香油、花生油各适量。
做法:
1、将塌菜清洗干净后入开水锅中稍烫,捞出切成片,猪肉切片放在碗内,加盐、料酒、蛋清、湿淀粉抓匀。
2、锅中放油烧热五成热,下入肉片划散,捞出沥油,留底油适量,烧至七成热,下入肉片、塌菜稍微炒一下,再加入盐、味精、料酒、清汤、酱油翻炒,最后加湿淀粉勾芡,淋上少许香油,装盘即可。
辣椒炒塌菜
原料:嫩塌菜500克,泡干红辣椒适量,葱、蒜末各适量,盐、味精、香油、花生油各少许。
做法:
1、将塌菜择好后清洗干净,入开水中稍微烫一下,捞出,切成片,辣椒切成细丝。
2、炒勺放置在大火上,加上适量的花生油烧至五成热,放入干辣椒煸炒,下葱蒜稍炒,加上塌菜、盐、味精炒熟后,淋上少许香油,装盘即可。
特点:此菜色红中透绿,脆嫩爽口,微辣。
塌菜食用注意事项
1、塌菜烹饪前一定要清洗干净,以免农药和寄生虫残留,食用对健康不利。
2、塌菜虽好,但食用也应控制量,一次不能太多,尤其是消化功能不好以及素体脾虚者更要少吃乌塌菜,不然可能会导致腹泻等不良反应。
3、一般人群均能吃塌菜,但腹痛便溏者、脾胃虚寒者以及乳腺小叶增生和各类肿瘤患者最好是别吃。
疫情期间可以吃生的蔬菜吗
人流后可以吃泡菜和咸菜吗
塌菜怎么做好吃
女性多吃野菜可以生男孩吗
【孕妇可以吃香菜吗】孕妇能吃香菜吗 孕妈妈吃香菜可以吃吗
孕妇可以吃锅塌蒲菜吗
宫寒可以吃生菜吗
【孕妇可以吃腌菜吗】孕妇能吃腌菜吗 怀孕可以吃腌菜吗
【红背菜来月经可以吃吗】红背菜经期可以吃吗
【坐月子可以吃炒菜吗】月子里可以吃炒菜吗 月子能吃炒菜吗
【坐月子能吃卤菜吗】产妇可以吃卤菜吗
【苦苦菜孕妇可以吃吗】怀孕能吃苦苦菜吗 怀孕了可以吃苦菜吗
【红背菜来月经可以吃吗】红背菜经期可以吃吗 月经期可以吃红背菜吗
【孕妇能不能吃泡菜】孕妇可以吃泡菜吗 怀孕初期可以吃泡菜吗
孕妇可以吃乌鸡吗 孕妇吃乌鸡需注意什么好
乌塌菜的功效与作用
【蕨菜的营养价值】蕨菜孕妇可以吃吗 蕨菜会致癌吗
油麦菜可以生吃吗
芥菜疙瘩可以生吃吗
【怀孕可以吃芥菜头吗】芥菜头孕妇可以吃吗