干海星用什么水泡
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温盐水泡最好。
干海星可以用温水或冷水泡发,但最好是用温盐水泡,这样还有杀菌消毒的作用。干海星需要泡很长时间,这期间要记得定时换水,这样才能让干海星口感和质感更好,烹饪起来香味才更为纯正,更美味。
干海星要泡多久一般要泡一天才行。
干海星泡的时间较长,一般要泡一天才行。若是用冷水泡的话,则可能2天才能泡软。在泡制的过程中最好换3至4次水,有利于保障海星的品质。尤其是夏季泡干海星,长时间不换水,很容易导致海星变质、变味,这样的就不能再食用了。
干海星的食用方法干海星最好是用来炖汤喝,推荐炖汤方法如下:
海星杨桃炖瘦肉汤
主料:海星2只,杨桃2个,南北杏,红枣,枸杞子,姜,盐适量。
做法:
1、将海星用水泡一会,刷洗干净。
2、杨桃,瘦肉切大块。
3、将所有材料入锅加水烧开。
4、文火炖两小时加盐调味就行了,味道还行,清清爽爽,有点鲜甜,哈哈。
功效:用海星和杨桃一起炖汤,可以消除咽喉炎症和口腔溃疡,和胃安神,是个不错的食疗汤水。
干海星三宝
材料:10克的干海星,3颗的干贝,200克的牛蛙,300克的鲍鱼仔,若干桂圆肉,500克的瘦肉,适量黄酒和生姜还有盐。
做法:
1、先将干贝放进锅里,然后锅内加入黄酒,姜和水,然后一起煮到干贝变软为止。
2、接着把牛蛙洗净,切块;瘦肉入水煮几分钟。再用开水将带壳的鲍鱼仔烫一下,取出其中的肉。
3、最后把所有原料洗净,放入容器,加入3-4斤矿泉水,先用大火隔水炖,水烧开之后改用中火继续炖3-4个小时左右。
功效:温补元气,强身健体。
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