成熟覆盆子怎么保存
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如果天气不冷不热,可以把覆盆子放在比较通风的地方,一般能保存1--2天,太长则可能会变质或压扁。
放在冰箱里如果天气比较热,可以把覆盆子放到冰箱里储存。
存储时要注意把覆盆子装入大塑料袋中,扎紧袋口,防止失水,干缩变色,然后在0-3℃的冷藏中贮藏,保持一定的恒温,切忌温度忽高忽低。
保鲜膜保存吃不完的覆盆子可以用保鲜膜封起来,能保证一天不变色不缩水。
注意:在使用保鲜膜时要包结实了,不要有缝隙,否则会影响效果,保鲜膜保存覆盆子时间较长。
加工保存吃不完的大量成熟覆盆子可进行一些加工,这样能保存更长时间。
推荐做法:覆盆子果酱
材料:覆盆子、白糖、柠檬汁各适量。
做法: 1、覆盆子洗净,沥干表面水分。 2、将覆盆子放入锅中,倒入白糖,加少许清水,开中火慢慢熬煮,并用勺子将覆盆子碾碎,边煮边搅动,直至覆盆子果酱变得浓稠,然后加入少许的柠檬汁拌匀,然后关火,待覆盆子酱冷却后,装入瓶子中,密封,置于冰箱冷藏。
覆盆子酱搭配什么好吃
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