潍坊青萝卜几月份最好吃
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潍坊的青萝卜一般在秋冬季上市,大约在11月份到元旦前后,这时候刚出来的是最为好吃的。
刚从地里新鲜拔出来的青萝卜,水分更为充足,口感最好。若是存放时间太久,水分就会流失,吃起来会有点糠。
潍坊青萝卜怎么选好1、看颜色
好吃的潍坊青萝卜颜色一定是正宗的青色,且青色的部分在整个萝卜的比例越大的越好,青的少白的多的青萝卜味道没那么好。
2、看形状
好的潍坊青萝卜主根一定要粗壮,须子比较长,且萝卜大小粗细均匀,饱满并且没有损伤,表皮光滑并且不开裂,并且表皮没有变色的地方。
3、掂重量
选潍坊青萝卜的时候把萝卜放到手中掂量一下,干净较为沉重的萝卜且较硬,则是好萝卜。如果较轻则不好。
4、听声音
选萝卜时应直接捏一捏萝卜然后弹一弹萝卜,如果感觉挺结实的话那么就是实心的好萝卜,要是听着声音有空洞的声音,捏起来感觉软的话,那么就是糠心的萝卜,不宜选。
潍坊青萝卜怎么吃好1、青萝卜可以当作水果直接生吃,这样味道还挺好的,有点甜微苦。
2、除生吃外,青萝卜还可做汤,炒、煮、凉拌等俱佳。
3、青萝卜还可用作泡菜,酱菜腌制。
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