韭黄炒肉丝 零基础快手菜

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主料 韭黄1包 肉丝适量 蒜头2瓣 辅料 酱油1大匙 米酒1小匙 白胡椒粉2小匙 太白粉1大匙 酱油1大匙 制作步骤
韭黄炒肉丝 零基础快手菜
1.肉丝先用酱油、米酒、白胡椒粉与太白粉腌约10分钟(记得太白粉要最后放,避免腌料被太白粉隔绝在肉外面)。
韭黄炒肉丝 零基础快手菜 第2张
2.韭菜洗净,将泡烂的地方挑掉后,切大段(约3-5公分)备用。
韭黄炒肉丝 零基础快手菜 第3张
3.蒜头去皮切碎备用。
韭黄炒肉丝 零基础快手菜 第4张
4.取一锅,加一点点油,开火放入肉丝炒至肉丝变色后取出。
韭黄炒肉丝 零基础快手菜 第5张
5.同一锅,用余油爆香蒜头后,入韭黄拌炒至韭黄变软(先入韭黄梗拌炒个几下后再放入叶子的部分)。
韭黄炒肉丝 零基础快手菜 第6张
6.加入肉丝一起拌炒。
韭黄炒肉丝 零基础快手菜 第7张
7.最后呛入酱油,拌炒个2-3下后即可盛盘上桌。

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