【怎么做鱼丸给孩子吃】婴幼儿吃的鱼丸怎么做
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材料:鱼肉,淀粉,猪肉泥。
做法:
1、鱼肉去刺,剁成泥,加入淀粉搅拌至不易脱落。
2、在手心沾点水,搓成圆形。
3、在中间加点猪里脊肉泥,捏紧,即成夹心鱼丸。
小贴士:适合11个月以上的宝宝。
材料:龙利鱼半条,蛋清1个,玉米淀粉适量,胡萝卜1小截。
做法:
1、龙利鱼切小块,放到料理机中打成鱼泥,鱼泥越细越好。如果没有料理机,可以直接用刀剁成泥。
2、加入蛋清顺时针搅拌均匀。
3、胡萝卜切丁,加入鱼泥顺时针搅拌。
4、加入玉米淀粉顺时针搅拌至浓稠状态。
5、捏成鱼丸即可。
小贴士:
1、适合1岁以上宝宝,1岁以下宝宝不能吃蛋清。
2、对材料有过敏的小孩不能吃。
3、患有痛风、结核、出血性疾病、肝硬化的小孩不能吃鱼丸,会加重病情。
4、小孩服用止咳药的时候不能吃鱼丸,易引起过敏。
材料:芋头,奶酪,鱼肉,葱姜。
做法:
1、将芋头去皮洗净备用。
2、将鱼洗净后,用葱姜腌制半小时。
3、将芋头切成小粒,和鱼肉一起上锅蒸12分钟左右。
4、将蒸熟的鱼去刺,和芋头、奶酪一起压成泥状。
5、将鱼泥搓成丸子即可。
小贴士:
1、适合1岁以上宝宝。
2、芋头生食有小毒,热食不宜过多,易引起闷气或胃肠积滞。
3、生芋汁易引起局部皮肤过敏,可用姜汁擦拭以解之。
1、先在鱼的尾部切一刀,刀从尾部切入,贴着鱼骨走刀,到鱼头的位置和鱼头截断,再斜切去除鱼腹部位明显的大刺。
2、一手按住鱼尾,另一手用刀刃从鱼尾向鱼头刮,重复的刮。这样就能刮出鱼茸,鱼刺会自然的脱离出来,及时摘除就可以了。
小贴士:刮鱼茸的刀最好用小点的刀或是专用的厨师刀。
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